Sopa de noodles improvisada
Irene-Guirao @irene_guirao
#locosporlasrecetas Esta sopa se me ocurrió sobre la marcha y la verdad que nos gustó mucho. Quería algo así calentito porque hacía un frío de muerte y salió este plato que además es baratito de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos haciendo el sofrito poniendo un chorrito de aceite en una olla, y añadimos el jengibre rallado, a continuación las verduras cortadas finitas y dejamos que se doren unos 8 minutos o así. En el último momento le añadimos la salsa de soja.
- 2
Mientras preparamos la carne para hacer una albóndigas pequeñitas que añadiremos a la sopa. Para ello ponemos en un bol todos los ingredientes, yo como no tenía pan rallado y no suelo gastarlo mucho, añadí copos de avena y hace el mismo efecto de compactar la masa. Una vez lista hacemos la forma de las albondigas y las añadimos a la olla de las verduras
- 3
Echamos el caldo y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos. Cuando falten los últimos 3 minutos añadimos los noodles de arroz y dejamos que se cocinen en ese tiempo. Servimos nuestra sopa con cebollino o cilantro picado y un huevo poché o cocido y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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