Arepitas con Queso Curado

Arepitas con Queso Curado
Paso a paso
- 1
En un cuenco añadimos el agua templada y la sal, y a continuación la harina de maíz poco a poco, mezclando con las manos para que no queden grumos.
- 2
Una vez la harina haya absorbido el agua, y esté bien mezclado, añadimos el queso y el anís en grano, volvemos a amasar durante 1 min y dejamos reposar unos 5 min.
- 3
Comenzamos a tomar pedazos de masa de unos 40g, y hacemos unas bolas del tamaño de pelotas de golf. A continuación, las aplastamos con las manos, hasta dejarlas de medio cm de grosor, suavizamos los bordes para que no queden grietas. Así procedemos hasta acabar con toda la masa, salen unas 8 unidades.
- 4
Ponemos aceite en una sartén (cantidad suficiente para freír) y freímos las arepitas unos 3 o 4 min por cada lado a fuego medio.
- 5
Retiramos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listas!! Que les aproveche.
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