Arepitas con Queso Curado

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#189. #Tescoma. Otro delicioso entrante para disfrutar en cualquier reunión, acompañadas de guacamole, salsa de queso cheddar o tal cual. Tienen un delicado sabor a queso y anís que las hace únicas. Hay que probarlas!! 🤪

Arepitas con Queso Curado

#189. #Tescoma. Otro delicioso entrante para disfrutar en cualquier reunión, acompañadas de guacamole, salsa de queso cheddar o tal cual. Tienen un delicado sabor a queso y anís que las hace únicas. Hay que probarlas!! 🤪

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Ingredientes

25 min
8 unidades
  1. 1 tazaharina maíz pre-cocida
  2. 1 y 1/4 taza agua templada
  3. 1/2 cucharaditasal fina
  4. 1/2anís verde en grano o matalahùva
  5. 50 gqueso curado (cabra, oveja o mezcla)
  6. Aceite para freír

Paso a paso

25 min
  1. 1

    En un cuenco añadimos el agua templada y la sal, y a continuación la harina de maíz poco a poco, mezclando con las manos para que no queden grumos.

  2. 2

    Una vez la harina haya absorbido el agua, y esté bien mezclado, añadimos el queso y el anís en grano, volvemos a amasar durante 1 min y dejamos reposar unos 5 min.

  3. 3

    Comenzamos a tomar pedazos de masa de unos 40g, y hacemos unas bolas del tamaño de pelotas de golf. A continuación, las aplastamos con las manos, hasta dejarlas de medio cm de grosor, suavizamos los bordes para que no queden grietas. Así procedemos hasta acabar con toda la masa, salen unas 8 unidades.

  4. 4

    Ponemos aceite en una sartén (cantidad suficiente para freír) y freímos las arepitas unos 3 o 4 min por cada lado a fuego medio.

  5. 5

    Retiramos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listas!! Que les aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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