De todos es sabido que las pastillas de caldo que venden en el supermercado llevan potenciadores de sabor y aditivos poco saludables y es por eso que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer la mi propia. Lleva la cantidad de sal que yo quiero, no más. Dura meses en el frigorífico y, además, puedes ponerla en una cubitera y congelarla. Puedes utilizar las verduras que quieras. Yo empleé las que detallo en esta receta. Desde que hice mi propio concentrado de verduras, lo uso prácticamente en todas las comidas.

El fondo de verduras es un caldo de verduras elaborado a base de hortalizas.Este tipo de fondo es básico en la preparación de otros platos como son sopas, arroces,...#CookpadCocinaConAlexa #Yococinoconcookpad #Fondo #Verdura

Con las verduras que utilizamos para hacer la receta de cocido, podemos aprovechar para hacer estos cubitos de concentrado que te sacan de un apuro cuando nobtienes caldo de verdura, o para dar más sabor a otros platos como lentejas, paella, etc. #cocinadeaprovechamiento

Un imprescindible en la cocina, ideal para todo tipo de guisos. No necesita nevera, puede guardarse a temperatura ambiente, la sal es un conservador. Como usamos en pequeñas dosis, dura meses.Si no tenemos thermomix, podemos hacerlo igual cociendo los ingredientes, triturando y continuando con la receta.

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No tires nada. Sale un estupendo fondo o una suculenta sopa

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Reto #nuriceta Un día me dijeron que una buena menestra de verduras tiene que hacerse con mimo y cariño. Dedicarle mucho tiempo y hacerlo lentamente. Así lo hago yo y me gusta mucho el resultado! A mí me la enseño a hacer mi padre con sus buenos consejos!

Esta receta me la ha enseñado mi madre, que le sale impresionante. Yo es la segunda vez que la hago, y está muy rica. Lleva tiempo el desgranar los guisantes y las habas (me ayudó mi hija de 7 años, jeje) pero merece la pena utilizar todos los ingredientes naturales!!!

#milibrode1000recetas "Consomé" significa lo mismo con "caldo" de verduras, de carne y de pollo.

Llegó el tiempo otoñal y, en mi cocina, las primeras cremas de verduras que apetecen tanto en esta época del año. Se pueden usar las verduras que tengas a mano - cualquier combinación es buena - y es una magnífica forma de utilizar restos de verduras que están ya un poco cansadas. Sea la que sea la combinación, hay algunos ingredientes que agrego sí o sí: Apio (cuando compro apio, lo corto en trozos y luego los guardo en el congelador y voy sacando para guisos y cremas), cúrcuma, jengibre, laurel y también una cucharada de miso que aporta omega-3, proteínas y aminoácidos y le da un toque interesante al sabor de la crema. Suelo tener caldo casero en el congelador - de pollo que hago con la carcasa, o vegetal de haber hecho verduras al vapor o hecho con las pieles y/o cáscaras de verduras. Esta crema la hice con caldo de pollo. Si no tienes, pues siempre se puede recurrir a un litro de agua caliente y una pastilla de caldo de verduras o pollo. #lococinonolotiro

No sé si la pinta es buena pero el sabor es exquisito.Pd. Mi compañera de piso es antiverduras y dice que huele muy bien.

Ahora que hace frío siempre apetece algo calentito, después de varias sopas y lentejas hoy tenía ganas de una crema de verduras, pero quería variar de las típicas de solo 1-2 verduras, así que decidí mezclar todo lo que he encontrado por mi nevera (he ganado espacio!) Y el resultado me ha dejado más que satisfecha :)

Espero que os guste!Recordad que una vez terminada, se le pueden añadir semillas o taquitos finos de jamón o queso.

Las verduras nos aportarán un complemento vitamínico muy saludable para nuestro cuerpo, junto a todo tipo de antioxidantes muy necesarios para combatir el envejecimiento de la piel. Todo ello sin mencionar el poco contenido calórico que poseen, por lo que también son muy importantes para cuidar nuestra línea y figura.

Hay muchas formas de hacer la menestra de verduras y podemos aprovechar las verduras de temporada o las que tengamos en casa. Siempre queda rica

Os traigo la receta de la menestra que tenéis en la foto, pero también podéis añadirle otros ingredientes como pueden ser unas alcachofas o guisantes. Se sigue exactamente el mismo procedimiento y queda igual de bueno.

La menestra de verduras es un guiso que generalmente está compuesto por una combinación de vegetales los cuales varían según la temporada del año en que nos encontremos. Este guiso además se puede enriquecer con unos taquitos de jamón o bacon ya que le aportan como resultado un sabor extra.También este plato sirve como un gran acompañamiento a los platos de asados de carne o también de un buen pescado a la brasa o a la parrilla.

Receta simple donde las haya, pero que bien sienta y como nadie nace enseñado y nunca se sabe si alguien necesita saber cómo preparar este plato, pues aquí lo traigo. Es lo que más me apetece hoy. Tomar cositas ligeras después de las Navidades. Lo podéis acompañar de un poco de pescado o pollo a la plancha. A mí como más me gusta es con huevo cocido picado.#lowcost

Para que niños y grandes coman verduras, lo mejor hacer cremas

#mirecetario

Es la receta que hacen mi madre y mi abuela, tiene muchas verduras y está muy bien para dárselo a los niños, ya que se lo comen con facilidad sin ver las verduras. A mi me encanta darle el toque final con queso rallado, pan frito y un chorrito de limón. Espero que os guste!

Lo reconfortantes que resultan cuando hace frío (aunque también se pueden tomar fresquitas cuando el calor aprieta) y lo saludables que resultan. Lo mejor de todo es que podemos experimentar a la hora de combinar las verduras y adaptar la crema a nuestro gusto. Esta crema de verduras es una receta muy fácil, rica y sobre todo saludable.

El típico puré sano y nutritivo que lleva un popurrí de verduras a combinar a gusto. Yo lo hago así y está riquísimo y tarda poco en hacerse

Sano y rico. No se puede pedir más.#buenospropósitos

En la mayoría de los hogares, el principal problema es el espacio para guardar la compra. ¿Cuánta verdura hemos tirado porque se nos ha estropeado fuera del refrigerador? Un día, vi esta receta de la mano de un importante chef jerezano y desde entonces, la hice mía. No es una receta en sí, es más un comodín porque sirve para todo tipo de guisos y estofados. Se trata de comprar una cantidad buena de verdura, hacer un sofrito con toda, enfriarla y congelarla, de esta forma, no se nos estropea nada de la verdura, economizamos y tenemos el refrito listo para usar incluso congelado... Ejemplos...llego de trabajar sin ganas de nada, pero me apetece un arroz con gambas... mismo... saco mis gambas, las pongo en una sartén con una lagrimita de aceite, cojo mi porción de refrito congelada del congelador, la pongo en la sartén mientras se va descongelando, calculo el agua, el arroz y en 20 minutos mientras te duchas, arrocito con gambas, solo para corregir de sazonado. Ejemplos de uso; patatas a la riojana, lentejas, fabada, carne en salsa, caldereta de ternera, paellas, arroces, sopas... etc...

Estábamos buscando recetas de cremas con calabaza ya que a las niñas su dulzor les encanta y encontramos está que nos pareció muy completa. Quedó deliciosa #vegetarianas

Un plato muy sano, para restablecernos de los excesos y para entrar en calor los días de mucho frío.