Cerdo agridulce con Thermomix

Carne:

Pon en un bol el magro de cerdo a trozos.

Echa en el vaso los huevos, la harina, la maicena, la levadura, la sal y el agua y trocea 20 sg./ vel. 4. Baja con la espátula y repite la operación. Vierte sobre el magro de cerdo y mezcla muy bien.

Calienta aceite en una sartén y ve friendo la carne por tandas, retirándola a una bandeja cubierta con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite.

Verduras y salsa agridulce:

Lava el vaso y y echa la cebolleta y los pimientos; trocea 6 sg./ vel. 4, coloca en el recipiente Varoma y pon encima el cerdo frito.

Echa el azúcar, el vinagre de arroz, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el tabasco; pon el cestillo con las rodajas de zanahoria y coloca el Varoma encima del vaso. Programa 15 min./ Varoma/ vel. 1.

Vierte el contenido del Varoma y del cestillo en una fuente.

Añade al vaso la maicena; mezcla 10 sg./ vel. 7. Echa la salsa sobre la carne y las verduras; mezcla bien y sirve inmediatamente.