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Ingredientes

4 porciones
  1. 500 gramoscarne de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1pimiento verde
  5. 1pimiento rojo
  6. 1 latacerveza
  7. harina
  8. sal
  9. pimienta
  10. 3rodajitas de piña
  11. --- para la salsa agridulce :
  12. ketchup
  13. 2 cucharitasazúcar
  14. 1 cucharitaharina
  15. 1 cucharitasalsa de soja
  16. 1 pocoagua
  17. 1 poquitovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos los trocitos de cerdo

  2. 2

    En un bol vamos mezclando la harina con la lata de cerveza hasta que nos quedé una cremita suave

  3. 3

    Le ponemos un poquito de sal

  4. 4

    Echamos los trocitos de cerdo en la cremita, lo mezclamos todo bien y en una sartén caliente freímos los trocitos de cerdo por tandas y vamos reservando el un plato con papel absorbente

  5. 5

    En un work o cazuela baja pochamos toda la verdura cortada en trocitos, procuraremos primero poner la zanahoria porque es algo más dura

  6. 6

    Dejamos que se haga todo hasta que quede blandita. Añadimos la piña en trocitos

  7. 7

    Le ponemos un pelín de sal y agregamos el cerdo reservado y la salsa agridulce y dejamos que se mezcle todo durante 5 minutos

  8. 8

    Para hacer la salsa agridulce en un cazo a fuego medio vamos mezclando todos los ingredientes poco a poco hasta que nos quede una salsa son grumos y muy ligera

  9. 9

    Si nos hace falta añadiremos más agua a la salsa (otra opción es comprarla hecha)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

sonia
sonia @soniacocinera

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