Guiso de pescado/caldillo romañolo con Thermomix
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- 1
Echa el perejil y pica 5 sg./vel. 7. Reserva.
- 2
Añade el aceite, los ajos, la cebolla y la guindilla. Tritura 5 sg./vel. 5. Rehoga 3 min./120º/vel. 1.
- 3
Echa el tomate troceado y el concentrado, el vino, el vinagre y la sal.
Coloca el recipiente Varoma con la merluza, el rape y la sepia. En la bandeja Varoma pon los mejillones, los gambones y las almejas. Tapa y programa 25 min,/120º/vel. 1. - 4
Mientras se hace, tuesta las rebanadas de pan. Sirve el pescado y el marisco. Riega con la salsa y espolvorea con el perejil picado.
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