Empanadillas de Azúcar y Canela

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
#dulces
Estas empanadillas las hacia mi suegra para Semana Santa y ya que ella ya no está con nosotros , yo he querido seguir haciéndolas para mantener su recuerdo. Están riquísimas!!!!

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Ingredientes

45 minutos
12raciones
  1. 1 vasovino fino = 200 ml
  2. 1 vasoaceite de oliva virgen extra
  3. 600 gr.harina
  4. 1 sobrelevadura Royal
  5. Ajonjolí
  6. Azúcar
  7. granoAnís en
  8. Aceite de girasol para freírlas
  9. Canela
  10. 1cáscara de limón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freímos el aceite de oliva, cuando empiece a humear, apartamos y echamos el ajonjolí y el anís en grano. Dejamos enfriar.
    En un bol ponemos el vaso de vino y el de aceite frío. Ponemos la levadura junto a la harina y vamos añadiendo la harina hasta que la masa no se quede pegada en las manos, amasamos bien. (Yo la he dejado reposar un par de horas).

  2. 2

    Cogemos bolas de masa y las extendemos con un rodillo, yo las he cortado con un cortapastas y rellenado con una poquita de azúcar mezclada con canela. Se doblan por la mitad y se aplasta los filos con un tenedor para que no se habrán al freírlas.

  3. 3

    Las freímos en abundante aceite de girasol caliente (yo le he puesto una cáscara de limón al freír el aceite y luego se la he quitado). Miramos que estén doraditas y las pasamos a un plato con papel de cocina, y de ahí cuando están templadas las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las dulces tentaciones de Marlen
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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