Empanadillas dulces extremeñas
montse-2009 @cook_1098972
Esta receta va dedicada a puriña, pues hace un mes estuvo en extremadura con compañeras de trabajo y el ultimo dia le regalaron una caja de empanadillas que le encantaron. Puri me lo dijo: hace años la tia de mi marido me dio la receta pues tambien me dio a probarlas y estaban riquísimas; y se la pedi.
La receta la guarde y no tenia ni idea donde la puse, cuando me lo comento puri me hizo recordar que la tenia, la busque y nada; pero el otro día hablando con puri por telefono, le fui a dar una receta de un pan del libro de la thermomix de los panes y mira por donde al ir pasando las hojas al final estaba la receta, medio borrosaa que no se entendia muy bien sobre todo la cantidad del relleno.
Hoy encontre con la tia de mi marido y se lo dije y me la ha dado pues es lo que pone en el papel que esta medio borroso, son tipicas en semana santa y en navidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el vino y ir echando la harina tamizada hasta que veamos que podemos estirarla con el rodillo, dejar reposar la masa una hora por lo menos (yo la hice por la mañana y las empanadillas por la tarde)
- 2
Relleno
Batir las claras con una pizca de sal y un chorrito de zumo de limon, y a medio montar ir añadiendo el azucar hasta punto de nieve reservar. - 3
Batir las yemas y añadirlas a las claras y la raspadura
- 4
Añadir la harina tamizandola
- 5
Espolvorear la mesa con harina y extender la masa y con un aro cortar la masa para hacer las empanadillas.
- 6
Ir rellenando con una cuchara de masa de bizcocho y las sellais. Poner abundante aceite en una sarten y bien caliente e ir friendolas. Luego espolvorearlas con azucar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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