Hummus dorado (vegan)
AAndrés vegan cooking @veganeasy
Paso a paso
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Cogemos un puñado de garbanzos y los salteamos a fuego alto con aceite de oliva virgen extra, reservamos
- 2
En un trozo de papel de plata tostamos el azafrán, con un mechero sirve
- 3
Trituramos el resto de garbanzos junto con el tahín, el zumo de limón y la cúrcuma (se le puede añadir un poco de agua para dejarlo con la textura deseada)
- 4
Servimos y decoramos con los garbanzos salteados un buen chorro de aceite crudo y el azafrán
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AAndrés vegan cooking le encantará ver cómo quedó.
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El veganismo no es una dieta, pero todxs comemos.Recetas veganas para paladares finos :)Intentaré desmitificar cosas como el tofu no sabe a nada o la comida vegana es aburrida
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Este hummus de remolacha es facilísimo de hacer, además de rico y sano. El hummus es súper versátil y lo podéis hacer de la manera tradicional, con aguacate, con pimientos, etc. En fin que por la red hay muchas recetas y muy diversas de esta rica crema de garbanzos, yo os propongo esta. Empezamos.
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El principal componente de la calabaza es el agua (alrededor de un 92%), seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Es un alimento a evitar por los diabéticos ya que ocasiona una importante elevación de la glucemia, (ayuda a regular el nivel de Glucosa en sangre). Propiedades de la calabaza:-Vitamina A, E y C, y un importante aporte de antioxidantes.-Efecto diurético, pudiendo ser utilizada en casos de trastornos urinarios.-Buena fuente de fibra, produce saciedad.-Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre. Deporte:Es ideal para después de deportes de cardio en los que hemos vaciado nuestras reservas de glucemia para hacer una carga de ésta. O para hacer una carga de glucemia previa a deportes de resistencia.
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