แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลากะพง

#เลือกทำกินเอง ทำที่ไรก็คิดถึงชุมพร อยากกลับไปกินฝีมือคุณป้าค่ะ เมนูโปรดที่กินตั้งแต่เด็กๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ พูนๆ แต่ช่วงนี้ลดคาร์บ งดรสจัด ทำได้แต่ทำแล้วให้คุณแม่ทาน ☺️😂

เป็นเมนูเด็ดของอาหารปักษ์ใต้อีกเมนูหนึ่ง

#ทำกินอินเทรนด์

วิธีการล้างหน่อไม้ให้แช่น้ำซาวข้าว15นาทีแล้วล้างออกเอาน้ำใส่ต้มแล้วเอาหน่อไม้ดองใส่ต้มให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะและเกลือ1ช้อนชาลงไปให้เดือดสักพักแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้งกลิ่นก็จะหายไปทำแกงได้อร่อยขึ้น

แกงส้มใต้ เป็นอาหารที่เรียกเหงื่อได้ดีเลยค่ะ รสชาติที่ทำอาจไม่ใช่ใต้แท้ๆ เพราะเราคนภาคกลาง รสชาติก็ไม่จัดจ้านมาก ปรุงรสชาติตามที่เราชอบเราอร่อยค่ะ ทานคู่กับปลาทอด ปลาเกลือ หรือไข่เจียว จะช่วยลดความเผ็ด และเพิ่มความอร่อยได้ค่ะ ปกติชอบทานคู่กับอะไร แนะนำกันบ้างนะคะ

แกงปลาซาบะใส่หน่อไม้ดอง วันนี้เปลี่ยนจากแกงส้มคนใต้ มาเป็นแกงเหลืองภาคกลาง น้ำแกงข้นๆด้วยปลาที่เราโขลกใส่ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม พร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงเหลือง

เป็นกับข้าวบ้านๆที่ยายทำให้กิน #ทำกินอินเทรนด์