Sopa de verduras. 100% casera

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

#mirecetario Esta Sopa de verduras casera y #familiar es el resultado de un antojazo que tuve. Recuerdos de mamá. Quería una sopita de verduras con tropezones que me hiciera pasar un buen rato. Y me lancé a ello. Media horita después ya tenía esta delicia. Si quieres ver cómo la hice, este es el vídeo: https://youtu.be/U_qzxb6CKAs

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1calabacín
  2. 2zanahorias
  3. 1 ramaapio
  4. Unosespárragos verdes
  5. 2patatas
  6. 1puerro
  7. Unasjudías verdes
  8. Unosguisantes
  9. 1 litrocaldo de ave + agua
  10. Sal marina
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Aquí los ingredientes:

  2. 2

    No puede ser más sencilla. Cortamos finas las verduras y las rehogamos todas (menos los guisantes) en un caldero con un poco de aceite de oliva. Salamos y dejamos unos diez minutos.

  3. 3

    Pasado este tiempo añadimos el caldo (y un poco de agua si hiciera falta), rectificamos de sal y dejamos diez minutos más

  4. 4

    A mitad de cocción añadimos los guisantes y dejamos los cinco minutos restantes.

  5. 5

    Y a disfrutarla!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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