Delicias de remolacha con jamón, queso y polvo de manzanilla
jluiscaro63 @joseluis_63051819
#mundo
Ésta receceta es una variante Rusa de remolacha con queso, receta que me explicó mi hija. Descubrir las propiedades y beneficios de la remolacha, han sido los causantes de intentar buscar combinaciones para recetas saludables, sencillas y económicas. Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.
También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías (41 por 100 g). Otros nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los mineraleshierro y yodo.
Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se asimilan mejor cuando la remolacha se toma en forma de jugo.
Beneficios de la remolacha
Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de remolacha, sin embargo, se ha de insistir en que la remolacha no cura nada por sí misma, sino que ayuda a la prevención como un alimento saludable en la dieta.
Potente anticancerígeno
La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un flavonoide con potente agente anticancerígeno.
Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos, tal como constató el doctor húngaro Alexander Frerenegi en sus experimentos llevados a cabo en animales y personas.
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La ingestión
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiaremos muy bien las verduras y las trocearemos. Las colocaremos en una sartén con aceite de oliva y taparemos removemos bien de vez en cuando. Se cocinara en su jugo si es necesario añadir un poco de agua lo haremos. Añadiremos el jamón, el bacon lo mezclamos. Agregamos sal. Cocinaremos 10 minutos más. Agregamos las lonchas de queso y dejamos fundirse mezclandolas.
- 2
Precalentamos el horno. Y mientras con la ayuda de un molde montamos el timbal. Una vez montado espolvoreamos polvo de manzanilla de mahón " se aprecia el color amarillo. Y encima queso rallado, desmoldamos. E introducimos en el horno a media altura, no queremos gratinar, queremos que el queso se funda creando un tono claro sobre el rojo oscuro de la remolacha.
- 3
Sacándolo del horno lo comeremos caliente y con cuchara para aprovechar el caldo del fondo del plato.
- 4
Y buen provecho amigos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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Panecillos de Remolacha
Estos panecillos de Remolacha son muy socorridos, ya que quedan muy bien rellenos tanto con dulce como con salado, por ser una masa bastante neutra. También te los puedes comer así solos! espolvoréalos con azúcar glass como en la foto y pruébalos solos para tu desayuno o merienda.
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