Torta manjar de frutos rojos y chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Últimamente se encuentran frutos rojos frescos muy buenos y no demasiado caros en el mercado, así que preparé esta torta para recibir a mi hija que vive en Londres y vino a pasar unos días con nosotros.
También se pueden utilizar frutos rojos congelados teniendo la precaución de descongelar y colar antes de usar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté espumoso añadir los huevos 1 a 1 sin dejar de batir. Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla de los huevos alternando con la leche.
- 2
Incorporar el cacao tamizado, mezclar y poner en un molde de 20 cm de diámetro y con paredes altas. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 45´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar totalmente.
- 3
Montar la nata con el azúcar glas y la canela. Partir el pastel por la mitad y untar con una parte de la nata montada extendiendo bien con una paleta. Poner los frutos rojos y unas cucharadas más de nata.
- 4
Tapar con la otra capa de bizcocho y decorar con la nata restante y frutas al gusto. Se puede hacer con manga, pero a mí me gusta de esta forma porque tiene un aspecto más rústico y casero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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