อาหารอีสานบ้านๆ แต่อร่อยเกินคำบรรยาย😄ปลาจากแหล่งน้ำธรรมชาติ

อาหารอีสานบ้านๆค่ะ คนเมืองอาจไม่คุ้นเคย หลายขั้นตอนหน่อย แต่รับรองอร่อยมาก ใช้ได้กับทุกปลาค่ะ วันนี้ปลาตัวเล็กใช้สับชิ้นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดทั้งก้าง

ห่างหายไปนานไม่ได้เข้ามาลงสูตรอาหาร ช่วงที่ผ่านมาหยุดงาน1เดือนได้กลับไปพักที่บ้านจ.หนองบัวลำภู กับข้าวที่ทำกินก็ง่ายๆไม่ต้องเตรียมเครื่องแกงให้วุ่นวาย ง่ายๆแต่แซบค่ะ

หมกเป็นการปรุงอาหารแบบหนึ่งที่ขาวอีสานนิยม การหมกใช้ใด้กับหลายๆวัสดุดิบ อีกทั้งทำแบบนึ่งหรือปิ้งก็ได้

หมกปลาดุกแบบบ้านๆห่อใบตองหอมๆเมนูคิดฮอดบ้านเฮา

มาดูด้านอาหารแนวอีสานกันบ้างครับ เป็นสูตรของแม่อีกเช่นเคย (อีกแล้ว) ใครไม่ทานปลาร้า ไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใช้ผงปรุงรสหรือผงชูรสแทน

ผสมผสานรสชาติระหว่างบาหลีและไทยที่บาหลีจะเรียกว่า Pepes ikan ปลาหมักเครื่องสมุนไพรห่อด้วยใบตองแล้วย่าง#ครัวผจญภัย

กินหมกปลาทางอีสานแล้วติดใจอยากลองทำทานดูบ้าง ทำยากเลยค่ะ แถมรสชาติอร่อยด้วย

อาหารอิสานในต่างแดน(สวีเดน) หาวัตถุดิบเท่าที่มี ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับทาน 1-2 คน

รสชาตินัวเหมือนยุที่ไทย จะใช้เนื้อปลาอย่างอื่นก็ได้ตามสะดวกเลยค่ะ

คือบางทีก็คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี