Cupcakes de vainilla

Pastelitos&Galletitas
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Gran Canaria - Islas Canarias

Estos cuocakes de vainilla serán tu perdición.. te lo aseguro.

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Ingredientes

  1. Para los bizcochos
  2. 100 mlaceite girasol
  3. 200 grazúcar blanco
  4. 3huevos M
  5. 200 grharina de trigo
  6. 1.5cdta. levadura química
  7. 120 mlleche
  8. 2cdta. esencia de vainilla
  9. Fideos de chocolate (opcional)
  10. Para la cobertura
  11. 250 grmantequilla pomada sin sal
  12. 200 grazúcar glacé
  13. 1cdta. esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Primer paso precalentar el horno a 180°

  2. 2

    En un bold amplio mezclamos aceite + azúcar hasta que estén completamente integrados.

  3. 3

    Añadimos los huevos de uno en uno y procedemos de igual manera.

  4. 4

    Tamizamos a parte en otro bold la harina la levadura y una pizca de sal.

  5. 5

    Vamos intercalando harina y leche sobre nuestra mezcla, e integrándola con movimientos suaves hasta su total incorporación.

  6. 6

    Por último añadimos la esencia de vainilla y unos fideos de chocolate.

  7. 7

    Llenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y las horneamos a 180° 20-22 min o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

  8. 8

    Mientras los cupcakes se enfrían sobre una rejilla vamos a preparar el buttercream. Para ello simplemente en un bold batimos unos 5 minutos a máxima velocidad la mantequilla con la esencia y el azúcar glacé bien tamizado. Debes conseguir una textura cremosa.

  9. 9

    Ya solo te quedará decorarlos como más te guste. Puedes añadirle sprinkles, teñir el buttercream con colorantes alimentarios etc. (Los del monstruo de las galletas quedan chulisimos😜)

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Pastelitos&Galletitas
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