Huevos rellenos al horno 🥚

Carla Moya 🌹
Carla Moya 🌹 @carlamoya
Santa Cruz de Tenerife

Sábado, es decir... ¡poder cocinar en casa sin prisas y disfrutando! Tenía la nevera llena de huevos y en la despensa un montón de latas de atún y he querido hacer un plato con estos dos ingredientes tan sencillos.
#abc

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 1 bricktomate frito
  3. 2 latasatún en aceite de oliva
  4. 1pack de taquitos de jamón serrano
  5. Queso para gratinar
  6. Pimienta molida
  7. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Guisamos los huevos en un cazo. Cuando estén listos, los pelamos, los partimos por la mitad y sacamos las yemas y las apartamos en un bol.

  2. 2

    En un bol, mezclamos y escachamos las yemas con la salsa de tomate (iremos poniéndole poco a poco según necesite la mezcla para estar suave),los taquitos de jamón serrano y el atún bien escurrido hasta crear una mezcla homogénea. Por último añadimos un toque de pimienta molida y perejil.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 mientras ponemos las mitades de las claras en una bandeja para horno o barro e iremos rellenando con la mezcla los huequitos. Añadimos el queso para gratinar encima de cada huevo. Yo esta vez le he añadido escamas de Parmesano.

  4. 4

    Metemos a cocinar al horno 15 minutos (cuando el queso ya esté derretido) ¡y a zampar!

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Comentarios (2)

migatocorria
migatocorria @cook_2277018
Gracias Carla por la receta , es sabado y estoy a punto de empezar a hacerla 

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Carla Moya 🌹
Carla Moya 🌹 @carlamoya
Santa Cruz de Tenerife

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