🍆🍆Berenjenas rellenas🍆🍆

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Una manera diferente de rellenar las berenjenas, sobre todo si tienes niños y media berenjena para ellos es muy grande, así te cundira más .

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Ingredientes

30 min
5 personas
  1. 2berenjenas grandes
  2. 300 gcarne picada
  3. 1cebolla
  4. 4tomates de pera
  5. 1calabacín
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1/2pimiento verde
  8. queso para fundir
  9. sal y orégano
  10. 1 cucharaditaazúcar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lava y prepara tus verduras, corta en Rodajas las berenjenas y quitarles la carne del centro y reserva, así con todos los aros. mete los aros sin el centro 5 minutos en el micro para que no te queden crudos a la hora de rellenar.

  2. 2

    Pon todos los vegetales y la carne en tu Thermomix y prepara un pisto o prepara tu pisto casero a la manera tradicional, aunque esta vez en trozos muy picaditos (recuerda poner un pelín de azúcar para que no se ponga agrio el tomate)

  3. 3

    Cuando tus verduras están casi en su punto añade la carne y el orégano, déjalo unos minutos para que reduzca de agua.

  4. 4

    Rellena las ruedas de berenjena pon queso de gratinar sobre cada una de ellas y al horno en gratinado hasta que funda el queso

  5. 5

    Listas para disfrutar en familia de un plato sano y delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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