Rosquillas Fritas

Deby M
Deby M @debyzam86
Zamora, España.

Receta súper buena del blog “estoy hecho un cocinillas” , las hice hoy mismo y me encantaron, así que la comparto con vosotros. 😉🍩

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Ingredientes

12/15 rosquillas aprox.
  1. 500 grharina
  2. 125 grazúcar
  3. 3huevos
  4. Pizcasal
  5. 4 sobresgasificante (2 blancos 2 de color)
  6. 60 mlaceite oliva
  7. Chorritoleche entera
  8. 1 chorritoanis (opcional)
  9. Ralladura de naranja (opcional)
  10. Aceite girasol para freír
  11. Para rebozar: azúcar y canela

Paso a paso

  1. 1

    Separar yemas de claras y batir las claras hasta que hagan espuma, mezclar con las yemas, el azúcar, el aceite, la sal, si se quiere se pone el anís y la ralladura de naranja.

  2. 2

    En el chorro de leche disolver los gasificantes, incorporarlos a la mezcla anterior

  3. 3

    Mezclar todo bien y amasar.

  4. 4

    Dejar reposar la masa una media hora.

  5. 5

    Poner aceite de girasol en la sartén para freír las rosquillas, para hacerles la forma, se coge un poco de masa, se hace una bolita, y se hace el agujero en el medio.

  6. 6

    Con el aceite bien caliente, se van poniendo las rosquillas y se fríen.

  7. 7

    Sacar cuando estén doraditas y poner sobre papel absorbente, cuando están templadas se pasan por azúcar y canela al gusto.

  8. 8

    Espero que os gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Escrita por

Deby M
Deby M @debyzam86
Zamora, España.
Me gusta cocinar sobre todo la repostería, empecé hace muchos años y ahora cocino un poco de todo para mi familia
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