Rosquillas fritas

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Otra forma de hacerlas, cambian algnos ingredientes, pero en la variación está el gusto

Rosquillas fritas

Otra forma de hacerlas, cambian algnos ingredientes, pero en la variación está el gusto

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Ingredientes

1 hora
unas 20 unidade
  1. 400 gharina
  2. 3huevos
  3. 100 gazúcar
  4. 50 mlleche
  5. 50 gmantequilla
  6. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  7. al gustoRalladura de limón y naranja
  8. Sal, aceite para freír
  9. Azúcar para rebozar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batimos bien los huevos con el azúcar, sin dejar de remover añadimos la leche y la mantequilla derretida, pero fría, agregamos las ralladuras de los cítricos.

  2. 2

    Vamos incorporando la harina tamizada mezclada con la levadura y la sal, hasta que nos quede una masa homogénea. Tapamos con un paño y dejamos reposar 30'.

  3. 3

    Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez grande, vamos formando bolas y colocando sobre papel de horno.

  4. 4

    Cuando las tengamos todas, ponemos a calentar el aceite, con los dedos les hacemos el agujero en el centro, formando las rosquillas, que vamos friendo; cuando estén bien doradas sacamos sabre papel absobente y espolvoreamos con azúcar.

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Ladis Fernandez
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