Rosquillas fritas

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Otra forma de hacerlas, cambian algnos ingredientes, pero en la variación está el gusto

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Ingredientes

1 hora
unas 20 unidade
  1. 400 gharina
  2. 3huevos
  3. 100 gazúcar
  4. 50 mlleche
  5. 50 gmantequilla
  6. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  7. al gustoRalladura de limón y naranja
  8. Sal, aceite para freír
  9. Azúcar para rebozar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batimos bien los huevos con el azúcar, sin dejar de remover añadimos la leche y la mantequilla derretida, pero fría, agregamos las ralladuras de los cítricos.

  2. 2

    Vamos incorporando la harina tamizada mezclada con la levadura y la sal, hasta que nos quede una masa homogénea. Tapamos con un paño y dejamos reposar 30'.

  3. 3

    Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez grande, vamos formando bolas y colocando sobre papel de horno.

  4. 4

    Cuando las tengamos todas, ponemos a calentar el aceite, con los dedos les hacemos el agujero en el centro, formando las rosquillas, que vamos friendo; cuando estén bien doradas sacamos sabre papel absobente y espolvoreamos con azúcar.

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Ladis Fernandez
Oviedo

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