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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 12 cucharadasaceite de girasol
  3. 12 cucharadasazúcar
  4. 6 cucharadasanís
  5. 1naranja
  6. 1 kgharina (no entero)
  7. 2 sobreslevadura
  8. Aceite
  9. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    En un bol grande mezclar las yemas de los huevos, el azúcar y el aceite.

  2. 2

    Cuando esté bien batido añadir el anís y el zumo de la naranja y volver a mezclar.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.

  4. 4

    Mezclar la levadura con un poco de harina y añadir a la masa anterior con la ayuda de un colador para que no queden grumos.

  5. 5

    Ir incorporando la harina con el colador hasta que empape y amasarlo.

  6. 6

    Dejar reposar 15 minutos.

  7. 7

    Hacer bolas y las rosquillas con la masa y freír en abundante aceite caliente en el que se echa media cáscara de huevo lavada para que no se queme el aceite.

  8. 8

    Sacar a papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Colocar en una fuente y si se desea espolvear con azúcar glass o normal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura
Laura @lauramarpal
San Sebastian

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