ผัดมะระใส่ไข่ กับหมู
พอดีพี่สาวใจดีฝากมะระมาไห้ พอดีจิราและแฟนชอบทาน วันนี้เลยทำเมนูง่ายๆ มาทานก่อนค่ะ
ผัดมะระใส่ไข่ กับหมู
พอดีพี่สาวใจดีฝากมะระมาไห้ พอดีจิราและแฟนชอบทาน วันนี้เลยทำเมนูง่ายๆ มาทานก่อนค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ขั้นตอนการลดความขมของมะระ นำมะระที่หั่นตามขวางบางๆใส่ภาชนะเติมเกลือป่นลงไป ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วขยำจนมะระเริ่มนิ่ม แล้วนำมาล้างน้ำไห้สะอาดอีกรอบ บีบเอาน้ำออกจนหมด พักไว้
- 2
ขั้นตอนการหมักเนื้อเพื่อไห้เนื้อนุ่ม หั่นเนื้อหมูหรือไก่เป็นชิ้นพอคำ ใส่ภาชนะ แล้วตอกใข่ใส่ลงไป 1 ฟอง ผงฟู ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
- 3
วิธีทำ ตั้งกะทะด้วยไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำมันพืชกับกระเทียม ลงไปเจียวพอเริ่มเหลือง ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดจนเนื้อเริ่มสุกดี ตามด้วยมะระใส่ลงไปผัดปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม รสดีหรือน้ำตาลทราย เติมน้ำปลานิดหน่อย (ต้องระวังเพราะมะระอาจจะยังเค็มอยู่) พอมะระสุก ไห้เขี่ยมะระออกไปด้านข้างกะทะ แล้วตอกไข่อีกหนึ่งฟอง ลงไปตรงกลางกะทะ ยีๆจนไข่พอสุก แล้วคนไข่กับมะระไห้เข้ากัน เติมพริกไทยป่น แล้วตักใส่จาน พร้อมเสริฟ กับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะระผัดไข่ใส่กุ้ง มะระผัดไข่ใส่กุ้ง
ใครขอบทานมะระผัดแบบนิ่มๆไม่ขมลองวิธีนี้ดูนะคะ👉https://youtu.be/zWpiX6CHdE8
-
มะระหวานผัดไข่ สูตรไร้น้ำมัน มะระหวานผัดไข่ สูตรไร้น้ำมัน
#ครัวผจญภัย ด้วยเมนูนี้หาทานยากมาก เพราะมะระหวานไม่ค่อยมีขาย แต่ด้วยช่วงที่ผ่านมา เราได้เดินทางไปเที่ยวเขาค้อ แวะซื้อของฝากข้างทาง เจอมะระหวานพอดิบพอดี เลยต้องรีบสอยมาผัดไข่สักหน่อย
-
-
มะระผัดไข่🐣 มะระผัดไข่🐣
มะระ ถ้าไม่ชอบขม ให้แช่น้ำเกลือสักครู่ มะระถ้าแก่จัดจะไม่ขม ส่วนตัวชอบจ้า #100วันบันดาลใจ
-
มะระผัดไข่หมูสับ มะระผัดไข่หมูสับ
ฉลองกระทะใบใหม่ เปิด cookpad หาแรงบันดาลใจ ทำเมนูมื้อเย็นกับวัตถุดิบที่มี (มะระจีน) อืมมมไม่ได้ทำมานาน พร้อมกับความหิวใส่เพิ่มหมูสับที่เหลืออยู่หน่อยลงไปด้วย อิ่มอร่อยแน่สำหรับมื้อเย็นนี้… ง่ายๆ ใครก็ทำได้#ช่วยมือใหม่เข้าครัว
-
มะระขี้นกยักษ์ผัดไข่ใส่พริก มะระขี้นกยักษ์ผัดไข่ใส่พริก
ได้มะระขี้นกยักษ์มา เอามาผัดไข่ใส่พริกกินง่ายๆ มะระขี้นกยักษ์หรือมะระขี้นกโอกินาว่าจะไม่ขมเท่ามะระขี้นกพื้นบ้าน เนื้อกรอบๆ กินแล้วเพลินข้าวมากครับ#เมนูสงกรานต์
-
มะระผัดไข่ มะระผัดไข่
ซื้อมะระมาหลายลูก ตั้งใจว่าจะต้มจืดใส่ผักกาดดองและกระดูกหมู คิดว่าคงมีพอใช้ เลยแบ่งมาครึ่งลูกเอามาผัดใส่ไข่กินง่ายๆก่อนน่าจะดี มาทำกินกันครับ
-
เมนู มะระผัดพริกหมูฉ่ำไข่ เมนู มะระผัดพริกหมูฉ่ำไข่
ผมเป็นคนที่ชอบทานมะระจีนผัดไข่ แต่ไม่ชอบผัดมะระที่มีน้ำนอง หรือน้ำมันท่วมจาน จึงคิดสูตรนี้ขึ้นมาตอบตอบโจทย์ตัวเองครับ
-
มะระผัดไข่ได้ใจมากแม่! มะระผัดไข่ได้ใจมากแม่!
มะระมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวมาก มาทำมะระผัดไข่ในแบบชูวัตถุดิบแต่ยังทานง่าย คนที่บ้านแต่ก่อนไม่ทาน เดี๊ยวนี้หรอค่ะ ชอบมากๆๆ มาทำกันค่ะเพื่อนๆ(ทริกนะคะ เลือกมะระแก่จัดลูกสีออกขาวๆ และหั่นบางหน่อยนะคะ)
-
-
มะระผัดไข่พริกสด🍳🌶 style by barbie👩🏼🍳 มะระผัดไข่พริกสด🍳🌶 style by barbie👩🏼🍳
มาทานมะระเพื่อสุขภาพกันค่ะ มะระผัดจะไม่ขมเท่ามะระต้มค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)