Hamburguesas de porotos (del que más te guste) vegetarianas
Riquisimaaaas, y súper sanas, nada que ver a las compradas, además las haces y las pones al frezer!!!! Genial Dejo receta de como cocinar asustar lentejas, porotos y cualquier otra legumbre acá https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/892061
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elegir el poroto. Remojarlos y cocinarlos como indico en la receta asustar cocinar porotos y lentejas.
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Colarlos!!!!!!!! Dejar que se enfríen y reservar. Mientras hacer un sofrito de verduras varias picadas pequeñas (cebolla, morrón, ajo, cebolla de verdeo, zanahorias etc)
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Procesar los porotos.
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Condimentar bien. Bien!!!! Pimentón dulce, aji molido, pimienta, sal marina, orégano etc.
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Agregar 1 o 2 huevos. Mezclar. Ir agregando un poco de pan rayado. Amasar un poquito.
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Hasta que queda uniforme.
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Tomar un poco con la mano. Y en el molde de hamburguesas espolvorear con un poco de pan rayado la base así se desprenden mejor al armarlas. También un poquito por arriba antes de hacer presión.
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Opcional: el sofrito lo podés mezclar con toda la masa o poner un poquito en el medio de cada una tipo relleno, y encima un poco más de masa.....mira la foto
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Formar todas las hamburguesas y separar con film así están listas para el frezer.....o para el horno!
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Cocinar en horno moderado, en bandejas con un poquito de aceite vuelta y vuelta hasta que doren! Recomendaciones: 1) poner un poquito de aceite de ambos lados, y tener precalentado el horno antes de cocinarlas, así te quedarán doraditas como en la foto. 2) Si las armas y pones en el frezer, con separadores siempre de nylon. Y cuando querés una la sacas un ratito antes, las dejas puestas en la bandeja, y las cocinas vuelta y vuelta igualmente con horno precalentado.
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Presentar y disfrutar!!! Son riquisimaaariquisimaaas!!!
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