Muffins de queso y caramelo de vainilla Sin Gluten
SIN GLUTEN @cook_5464325
Una mezcla entre tarta de queso y muffins que está deliciosa!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol batimos el huevo con 1 cucharada de vainilla azucarada y el azúcar hasta que estén bien integrados.
- 2
Añadir el yogurt y batimos, cuando esté bien mezclado añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que no queden grumos. A mi me gusta hacerlo a mano con y tenedor para que no me haga espuma, pero se puede usar un batidor eléctrico.
- 3
Añadimos la levadura y mezclamos bien, cuando esté completamente mezclado se añade el zumo de limón y batimos rápidamente un par de minutos.
- 4
Tamizar la harina poco a poco mezclando entre cucharada y cucharada para que sea más fácil integrar y no queden grumos.
- 5
En una sartén antiadherente ponemos el resto de la vainilla azucarada con una cucharada de agua y con una lengua de silicona lo movemos sin parar hasya que coja un color dorado.
- 6
Retiramos del fuego y añadimos sin parar de mover la nata o leche evaporado para formar el caramelo.
- 7
Precalentar el horno a 200° Poner la masa en los moldes de muffin llevándolos 1/3
- 8
Con ayuda de una cuchara poner el caramelo haciendo círculos, zig-zags... Para decorarlos.
- 9
Meter al horno sin ventilador a media altura hasta que estén hechos (NOTA: para comprobar si están, pinchar con un palillo en el centro, si sale limpio es que ya están)
- 10
Nada más sacarlos del horno espolvorear un poco de azúcar glass o vainilla azucarada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SIN GLUTEN le encantará ver cómo quedó.
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soy celíaca y como tal sé lo complicado que es encontrar recetas sin gluten por lo que he decidido empezar a publicar las mías. espero que las disfrutéis!!Todas mis recetas son aptas para celíacos y los no celíacos no notan la diferencia!!!¡
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