Tiramisú: clásico, pero irresistible
Pimienta y Purpurina @cook_16955131
Esta receta la tengo apuntada en mi libro desde... siempre 😂
La hago desde que era una enana y os la recomiendo, porque suele gustar mogollón.
Aunque apetezca mucho, recomiendo no hacer tiramisú en los meses más calurosos, para evitar posibles problemas por los huevos crudos y el queso fresco.
Para preparar este postre se usan "savoiardi": son bizcochos duros de huevo (ahora se encuentran fácilmente en el súper, con otros nombres).
Tip: en cambio de utilizar una fuente rectangular, podéis elegir vasos, tarros, boles... Lo que prefiráis.
#dulce #tiramisu #cocinaitaliana #reposteria #recetafacil #postre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer tanto café como para llenar un plato hondo. Añadir dos cucharadas de ron.
- 2
Batir bien las yemas con la mitad del azúcar (aprox), añadir el mascarpone y la otra cucharada de ron.
- 3
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, con una espátula, incorporarlas al resto, con delicadeza.
- 4
Mojar los bizcochos en el café, uno por uno (con 2 o 3 vueltas es suficiente, no deben quedar empapados) y colocarlos en una fuente (la mía era de 23x18 cm), uno al lado de otro, hasta completar una capa.
- 5
Verter la mitad de la crema y nivelar con una espátula. Colocar otra capa de bizcochos remojados y una más de crema.
- 6
Tapar con film y reservar en la nevera. Mejor si se hace con un día de antelación, para conseguir una explosión de sabor. En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pimienta y Purpurina le encantará ver cómo quedó.
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Se podría decir que soy blogger, jaja. Me encanta la cocina y crear muchas cositas con el fieltro. Y, sobre todo, me gusta compartir esas recetas ricas y tutoriales molones que nacen entre la cocina y el taller.Si os apetece echar un vistazo a mi página Web, Fb o Instagram, podéis buscarme en Google o en las redes como "Pimienta y Purpurina".Si no, nos veremos por aquí :)
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