Tiramisú: clásico, pero irresistible
Esta receta la tengo apuntada en mi libro desde... siempre 😂
La hago desde que era una enana y os la recomiendo, porque suele gustar mogollón.
Aunque apetezca mucho, recomiendo no hacer tiramisú en los meses más calurosos, para evitar posibles problemas por los huevos crudos y el queso fresco.
Para preparar este postre se usan "savoiardi": son bizcochos duros de huevo (ahora se encuentran fácilmente en el súper, con otros nombres).
Tip: en cambio de utilizar una fuente rectangular, podéis elegir vasos, tarros, boles... Lo que prefiráis.
#dulce #tiramisu #cocinaitaliana #reposteria #recetafacil #postre
Tiramisú: clásico, pero irresistible
Esta receta la tengo apuntada en mi libro desde... siempre 😂
La hago desde que era una enana y os la recomiendo, porque suele gustar mogollón.
Aunque apetezca mucho, recomiendo no hacer tiramisú en los meses más calurosos, para evitar posibles problemas por los huevos crudos y el queso fresco.
Para preparar este postre se usan "savoiardi": son bizcochos duros de huevo (ahora se encuentran fácilmente en el súper, con otros nombres).
Tip: en cambio de utilizar una fuente rectangular, podéis elegir vasos, tarros, boles... Lo que prefiráis.
#dulce #tiramisu #cocinaitaliana #reposteria #recetafacil #postre
Paso a paso
- 1
Hacer tanto café como para llenar un plato hondo. Añadir dos cucharadas de ron.
- 2
Batir bien las yemas con la mitad del azúcar (aprox), añadir el mascarpone y la otra cucharada de ron.
- 3
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, con una espátula, incorporarlas al resto, con delicadeza.
- 4
Mojar los bizcochos en el café, uno por uno (con 2 o 3 vueltas es suficiente, no deben quedar empapados) y colocarlos en una fuente (la mía era de 23x18 cm), uno al lado de otro, hasta completar una capa.
- 5
Verter la mitad de la crema y nivelar con una espátula. Colocar otra capa de bizcochos remojados y una más de crema.
- 6
Tapar con film y reservar en la nevera. Mejor si se hace con un día de antelación, para conseguir una explosión de sabor. En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo.
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