Tiramisú clásico 4all

Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza

Tiramisú "para todos" porque está hecho sin licor y con café descafeinado...:)

Tiramisú clásico 4all

Tiramisú "para todos" porque está hecho sin licor y con café descafeinado...:)

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Ingredientes

  1. 2 paquetesbizcochos de soletilla (te sobraran...)
  2. 6huevos
  3. 200 gramosazúcar
  4. 500 gramosqueso mascarpone
  5. 2 vasoscafé (equivalente a 6 cafes espresso)
  6. 200 ml.Agua
  7. 2 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparamos el sirope disolviendo el agua caliente con dos cucharadas de azúcar grandes y el café. Dejamos enfriar.

  2. 2

    Batimos las claras de los huevos con 100gr. de azúcar a punto de nieve y reservamos.

  3. 3

    Mezclamos las yemas con el resto del azúcar y batimos hasta alcanzar una mezcla homogénea y blanquecina...

  4. 4

    A ésta añadimos el queso mascarpone, poco a poco hasta que esté integrado.

  5. 5

    Después añadimos las claras con una paleta con movimientos envolventes...

  6. 6

    Cuando hayamos alcanzado la textura deseada reservamos. Tiene que quedar una crema ligera, da la impresión de que queda líquida, pero luego endurece al enfriarse...

  7. 7

    Mojamos los bizcochos con el sirope de café y los colocamos en el fondo de una fuente...

  8. 8

    Cubrimos con una capa de crema de mascarpone y echamos cacao en polvo

  9. 9

    Repetimos operación...

  10. 10

    Y otra vez...

  11. 11

    Hasta arriba!

  12. 12

    También puedes hacerlo en vasitos individuales...

  13. 13

    Mételo en el frigo por lo menos un par de horas y...a comerrr!!

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Cocinar hoy
Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza
Cocinitas de nacimiento.
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Comentarios

CocinaConRosana
CocinaConRosana @cook_1821605
Es nuestro postre preferido, cuando lo preparo, lo hago en bandeja de cristal y el problema es que no sabemos cuando parar. La proxima vez me tocará prepararlo en vasitos individuales. Es un postre muy adictivo. Os lo aseguro

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