Aguachile

🦐🧄🧅🍋🌶🌱🥬El aguachile es una receta tradicional mexicana que se toma en forma de ensalada y que habitualmente se prepara con camarones o langostinos. Inicialmente se preparaba con carne machacada en agua hirviendo, posteriormente, la carne, se sustituyó por gambas o camarones. Hay distintas versiones, pero todas tienen como ingredientes principales el agua, el chile y el camarón o gamba. No obstante en algunas recetas se sustituye el agua por limón, o se añaden ingredientes como el pepino, el mango, el aguacate, e incluso tequila.#micena

Esta es una receta que conocí en un restaurante y que he intentado reproducir con los sabores que me evocaba el plato y algo de ayuda en internet. Es una variante del aguachile mexicano que incorpora la leche de coco para hacerlo más suave y menos picante 🌶. Espero que os guste y que lo probéis a hacer#delantaldorado

La textura y el sabor del aguacate cambia cuando está el calor de por medio.Esta receta es la más sencilla del mundo y me encanta porque combina, todo el frescor de una apetitosa ensalada de verano con el toque de temperatura necesaria para que el estómago considere una ensalada como un plato único.

La Unión Europea debería sacar de una vez, una normativa para que, igual que no se puede fumar, no se pueda hablar por el móvil en algunos lugares. Me pongo en situación: una tarde normal en una librería cualquiera —de acuerdo, no es lugar de culto, pero tampoco una discoteca—. Yo: hojeando un libro (para regalar en Navidad) cuando se sitúa a mi lado un hombre vestido con la tonalidad completa de verdes —de arriba abajo (no pude evitar mirarlo para cerciorarme)—; le comunicaba (a unos decibelios muy por encima de lo permitido por las ordenanzas municipales anti-contaminación acústica) a su interlocutor que el libro que tenía en las manos tenía casi quinientas páginas y, que casi mejor elegía uno de mandalas. (Yo sí que lo mandaba bien lejos si hubiese podido).Huí de ahí con mi primer tesoro bajo el brazo pero, cuando estaba de nuevo sumergida en otra búsqueda, se colocaron, detrás de mí, una pareja, a la que a los pocos segundos le sonó el móvil: a grito pelaó, respondió la llamada preguntando:"¿Qué pasa Toni?". Silencio—supongo que escuchando la respuesta—. "Quedamos en el puente y tomamos algo". Otro silencio, cuelga y, en voz bajita —casi susurrando— le dice a su acompañante: "Era Toni". Punto 1: todos (en la librería, y casi en la manzana entera) sabíamos que era Toni. Punto 2: ¿porqué habla a gritos por el móvil y, con la que está a tu lado, susurra?(Sumamos esta receta a la temática: El aperitivo se vota en familia).#Aperitivoenfamilia

Tiempos de deshacer los excesos navideños nos tocan vivir. Pero eso no quita que haya que dejar a un lado la creatividad y el sabor. Aquí os presento unos maravillosos y sencillos aguacates con langostinos y su "pebre chileno". Una picada de vegetales bien aliñada con aceite, limón y cilantro. Receta sana e increíblemente aromática...

En esta ocasión hemos consumido unos aguacates muy maduros que teníamos en el frigorífico, los cuales, acompañados de dos cositas más, se convirtieron en una estupenda cena.

El aguacate así de esta manera si le añadimos unas alcaparras y unos trocitos de bacalao desmenusado, está muy rico también.

Hoy hemos tenido el día del huevo ya que hemos comido huevo escaldado para desayunar, huevo frito a la hora de comer y huevo duro en la cena y como he recibido un mensaje en el que me animaban a participar en el nuevo concurso de la semana pues aquí os propongo una opción para disfrutar de un aguacate maduro y el huevo duro que le hace buena compañía.

He rescatado de mis recetas de hace años por estas fechas, estos aguacates que harán la delicia de los comensales. Es un entrante fresco, ligero y muy realfooder. Además quedaréis bien! #realfood #healthyfood #entrantes #mirecetario #intolerancias #singluten #sinazucar #sinlactosa #nuestramesanavideña

#nuestramesanavideña #aguacatesrellenos #aguacates #recetasborrachasEstos aguacates rellenos son una delicia. Se preparan en un pispás y son un entrante o primer plato perfecto para una mesa navideña o cualquier comida o cena con invitados. Verás lo rápido que son de preparar, no hay que cocinar nada (bueno, solo cocer los huevos). Te garantizo que el resultado es fantástico y va a gustar a todos.▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 http://bit.ly/368pvWI¡Espero que te guste!

Un plato fácil y fresco para el verano!

Un picoteo sano de fin de semana.Esta receta admite cualquier relleno, os doy una idea a ver si os gusta. Yo también la hago el bol como ensalada para cenar, llena bastante y es muy completa.

Hoy una receta fresquita y con la que además vamos a ahorrar electricidad porque no la vamos a necesitar. Esta rica receta es de @my_cooknotebook y es ideal para una cenita ligera o bien como entrante. Espero que os guste y os sirva de inspiración para las próximas semanas en las que ya nos va a acompañar el calorcito y nos vendrá muy bien para combatirlo.

El aguacate es delicioso y muy saludable; además, lo podemos utilizar para: salsas, ensaladas, cremas y si te decides por prepararlos rellenos, conseguirás un resultado fabuloso.En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar aguacates rellenos de langostinos, una receta fantástica, para comer saludable y refrescarte, en pocos minutos, lo tendrás preparado.

Para estos días de calor es una opción muy rica y fresquita 😋

Me encanta el aguacate y por lo que veo en todas sus presentaciones, nunca lo había probado en Gazpacho y qué mejor que hacerlo yo misma. Encantada con el sabor y la textura.#weekendreto#aguacate #aguacatelover #gazpacho #comidasana #comidadeverano

Una ensalada muy sencilla, fresca y rápida.Intento poner un poco de lechuga casi todos los días en mi mesa. Una de las que más me gustan porque tiene unas hojas hermosas, largas y crujientes.Además, nos proporcionan vitaminas A, C, E y B, hierro y fosforo.

#Ahorraenergia Para esta segunda fase del reto ahorrar energía desde la cocina, os traigo estos riquísimos, sanos y fresquitos aguacates rellenos. Con ingredientes frescos, salmón ahumado y un aliño de muerte!! Un básico del verano y de mi cocina. Ayer @becky me retaba a compartir una receta con ingredientes básicos que siempre tengo en casa y diría que ese es el aguacate, lo utilizamos a diario practicamente y no puede faltar!! Reto a compartir su receta con ingrediente básico a @nuritmica_fit y @Cilantroyhierbabuena

Ahora llega el verano y las ensaladas apetecen.Yo soy de las de, en invierno cuchara y en verano tenedor.No es que seamos muy aficionados a los aguacates en casa, pero en ensalada se agradecen, que al fin y al cabo lo de llamarle aguacates rellenos es por la presentación, que ensalada sí que es.Además, esta es una ensalada muy completa, a la que casi ni le hace falta acompañamiento para una comida equilibrada, sobre todo en verano, donde menos, es más.

Una receta sencilla, rápida, saludable y vistosa. No hace falta comer fuera de casa para darse un capricho. Se prepara en un santiamén. Perfecto como entrante o acompañante en el almuerzo o para la cena.

En Canarias es un producto de gran consumo y su precio es asequible. Me consta que en la Península también hay unos aguacates excepcionales, con importantes cultivos en la zona de Andalucia y Levante.Si es un fruto que no sueles consumir, te animo a que lo hagas, el suave sabor que tiene, combina estupendamente en ensaladas, mariscos y sandwiches.Te dejo unos consejos para eliger unos buenos aguacates: - La piel no debe estar dañada. - Si presionamos la piel con el dedo, debemos hundirlo un poco, esto nos dará idea de la maduración del aguacate. Querrá decir que estará para consumirlo hoy o mañana. - Si al apretar se nos hunde mucho la piel hacia dentro, es que está pasado, déjalo y sigue probando otros. - En caso de que esté demasiado duro, creeme si os digo que es como querer apretar una piedra, si no necesitas consumirlo en unos días, puedes comprarlo y que termine de madurar en casa, siempre fuera de la nevera, a temperatura ambiente en el frutero es lo mejor. Y si le colocas al lado una manzana o un plátano, el proceso de maduración se acelerará. - Una vez abierto, envuélvelo bien en papel film, para evitar la oxidación, si lo guardamos con el hueso, evitaremos que haya más parte de la carne expuesta al exterior, el propio hueso le sirve de protección a esa parte que cubre. Le podemos poner unas gotitas de limón para que no ennegrezca al resto. - En caso que se oxide, no pasa nada, con cortar con un cuchillo la parte oxidada, listo para consumir el resto. - En casa siempre compramos con distintos grados de maduración, así nos da tiempo a gastar unos y que los otros vayan cogiendo su punto idóneo de maduración.

Muy refrescante para comer en verano

Hace ya bastante tiempo leí un libro, que tenía frases, que parecía que las habían escrito para mí. Comenzaba así: "Con el paso del tiempo he comprendido que no hay secretos más difíciles de guardar que los propios, porque estos, a pesar de creerlos controlados, saben cómo ir atravesando las grietas de nuestra conciencia. Los ajenos, en cambio, basta con abandonarlos en cualquier rincón de la mente y allí ellos mismos se van olvidando […] los propios te persiguen en cada pensamiento" (Eloy Moreno, Lo que encontré bajo el sofá).Y es cierto, todos tenemos cosas que guardar. TODOS. Sólo que algunos se meten en la caja del olvido y les echamos la llave, y otros están siempre presentes en nuestra mente —a cada paso que damos, y que por más que queremos pasar página, no se puede—. Ya intentaron trasmitírnoslo los griegos, con la caja de Pandora, y es que hay puertas que nunca hay que abrir, porque sabemos, que luego no va a haber forma de cerrarlas, pero aún así, un día, nos saltamos nuestras propias reglas… y la abrimos.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

La foto no es la mejor foto jajaja pero está muy rico. Me enseñaron la receta y la verdad que me gustó mucho.

Un exquisito aguacate relleno presentado de una forma original y creativa, un entrante con el que quedarás de lujo.

Buenas, hoy unos deliciosos cangrejitos para aperitivo.Está muy bueno, su alimentación es a base de vibalbos de concha fina, pequeños peces y ricos en vitamina B12, entre otras propiedades beneficiosas.Tiene un sabor suave y muy sabroso.Aunque no tiene ningún misterio cocerlos ( entre 10 y 15' dependerá del tamaño. De todas formas, una buena pista, es cuando las conchas estén rojizas ) es una nueva idea para hacer un aperitivo, rápido, barato y quedar con tus invitados genial. 😉

Una receta fresca para una comida o cena ligera pero con todos los nutrientes. Los ingredientes son para una ración si se quiere como plato único, o para dos raciones si lo usamos como primer plato. Se prepara rápido pero tiene una buena presentación, por lo que nos puede solucionar la papeleta si tenemos que improvisar una comida y queremos quedar bien. 👍

#delantaldorado #lospancorbo #yomequedoencasa #yococinoencasa. Hoy un plato sano, rico y rápido. Espero que os guste.

Quería crear una nueva receta de verano. Para ello he elegido algunos ingredientes que podían casar bien y así la he elaborado.¿El título? Acabache: la A (apio), la CA (calabacín), la CHA (champiñón), la BE (berberechos). Los ingredientes principales.Nos ha gustado y no poco.