Aguachile de coco 🥥, emperador y camarones

#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

🦐🧄🧅🍋🌶🌱🥬El aguachile es una receta tradicional mexicana que se toma en forma de ensalada y que habitualmente se prepara con camarones o langostinos. Inicialmente se preparaba con carne machacada en agua hirviendo, posteriormente, la carne, se sustituyó por gambas o camarones. Hay distintas versiones, pero todas tienen como ingredientes principales el agua, el chile y el camarón o gamba. No obstante en algunas recetas se sustituye el agua por limón, o se añaden ingredientes como el pepino, el mango, el aguacate, e incluso tequila.#micena

Bien picante para acompañar numerosos platos

Jugando con el picante con esta adaptación de la receta mejicana. Uf! Igual me he pasado 😤🔥

Muy rico y fresco para el calor

#calendario2026

Una excelente receta para un excelente #finde, ¿A quién no le gustan los camarones? ¡Exacto! A todos nos encantan, bueno pues es momento de unos camarones a la tocineta pero con el plus de estar empanizados ... Tu sabes #cosasdegordos

Una rápida y sencilla sopa para servir fría e increíblemente exquisita.

Una exótica receta para cocinar un rico arroz con coco y acompañado de langostinos a la plancha, aguacate y u as rodajas de plátano macho.

Un día tenía ganas de preparar una pasta con camarones y me encontré con un envase de aceite de coco que mi tía trajo de USA. Así que me decidí a poner estos deliciosos ingredientes juntos y el resultado fue tremendo.

#menusemanal#recetasplisplasHoy os traigo mi propuesta de “ceviche” con leche de coco 🥥 , zumo de lima, choclos o maíz fritos, nectarina 🍑 y chips de plátano 🍌 que quedó riquísimo.Entrecomillo lo de ceviche porque contiene más o menos algunos ingredientes que se usan al preparar ceviche, pero la principal diferencia es que el pulpo y los langostinos ya estaban cocidos y el ceviche como técnica cocina los alimentos crudos en cítricos, generalmente jugo de lima. Espero que probéis mi versión porque está realmente buena ❤️❤️😍😍 y os sorprenderá la mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picante 🌶Feliz día!! 😘😘

Tiempos de deshacer los excesos navideños nos tocan vivir. Pero eso no quita que haya que dejar a un lado la creatividad y el sabor. Aquí os presento unos maravillosos y sencillos aguacates con langostinos y su "pebre chileno". Una picada de vegetales bien aliñada con aceite, limón y cilantro. Receta sana e increíblemente aromática...

Una receta sencilla y muy rica. Ceviche de emperador. Probadlo y me contáis 😊Está buenísimo y con el contraste dulce del plátano 🍌 queda muy bien#delantaldorado #cocinaperuana

ESTE ES UNO DE LOS PLATOS QUE LE GUSTAN A MI MARIDO YO PONGO LA RECETA ORIGINAL Y DESPUES EXPLICO COMO LA PREPARO YO

Con este calor ya nos apetecen platos más fresquitos, así que se me ocurrió esta ensalada fría que seguro volveré a preparar 🤩👌🏼 #Cocinadeverano #DelantalDorado #Cocinacasera

Tiempo de preparación 30 mins 1 porciónPara más recetas sígueme en Instagram @vivitoyacocina

Esta mañana me levanté con el otro pie; y es que anoche di vueltas y más vueltas en la cama, hasta que al final, sin darme cuenta, me sumí en un sueño irresistible que me arrastró hasta lasprofundidades de unas aguas negras y densas —de las que no recuerdo nada—. Me desperté con la sensación de que ya había amanecido, pero mi cabeza no paraba de preguntarse: ¿Por qué no oyes los pájaros cantar? ¿Dónde están las gaviotas o los ladridos de los perros?—silencio sepulcral—.¿Y por qué no se filtra la luz por la ventana?—oscuridad absoluta—. ¿Qué estaba pasando?—me pregunté—. ¿Podía haberme quedado ciega y sorda durante la noche? Así, ¿de golpe y porrazo?. Lo reconozco, me entró un miedo atroz, pero luego recordé el barullo de la noche anterior, de las fiestas por Santiago de los tres pueblos que me rodean y, flagelándome, me quite los tapones de los oídos y el antifaz de los ojos. Respire aliviada. Miré el despertador y vi que aún quedaban unos minutos para que sonara, como casi siempre, lo libere de tal acción.Anduve toda la mañana aún en modo sueño, hasta que oí un mini diálogo, que me despertó y me sacó la carcajada: una pareja (sin móviles en las manos) hablaba, en la cola del banco: “Estoy segura de que tú eres la razón por la cual en este país, han puesto instrucciones de uso en el champú”; la cara impasible del acompañante me dejó perpleja cuando le replicó: “Ni el aviso de batería baja tomo en cuenta".

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Es muy simple y para una cena resulta idónea. Le añadí aceite de coco y me encantó.

Es uno de mis favoritosSe puedo hacer con langostinos o cangrejo

Un entrante fresco y ligero #WeekendTrend

Os dejo esta receta de Dabiz Muñoz, que está de muerte. Suena raro pero los sabores son una pasada. Os la recomiendo!! #delantaldorado

La Unión Europea debería sacar de una vez, una normativa para que, igual que no se puede fumar, no se pueda hablar por el móvil en algunos lugares. Me pongo en situación: una tarde normal en una librería cualquiera —de acuerdo, no es lugar de culto, pero tampoco una discoteca—. Yo: hojeando un libro (para regalar en Navidad) cuando se sitúa a mi lado un hombre vestido con la tonalidad completa de verdes —de arriba abajo (no pude evitar mirarlo para cerciorarme)—; le comunicaba (a unos decibelios muy por encima de lo permitido por las ordenanzas municipales anti-contaminación acústica) a su interlocutor que el libro que tenía en las manos tenía casi quinientas páginas y, que casi mejor elegía uno de mandalas. (Yo sí que lo mandaba bien lejos si hubiese podido).Huí de ahí con mi primer tesoro bajo el brazo pero, cuando estaba de nuevo sumergida en otra búsqueda, se colocaron, detrás de mí, una pareja, a la que a los pocos segundos le sonó el móvil: a grito pelaó, respondió la llamada preguntando:"¿Qué pasa Toni?". Silencio—supongo que escuchando la respuesta—. "Quedamos en el puente y tomamos algo". Otro silencio, cuelga y, en voz bajita —casi susurrando— le dice a su acompañante: "Era Toni". Punto 1: todos (en la librería, y casi en la manzana entera) sabíamos que era Toni. Punto 2: ¿porqué habla a gritos por el móvil y, con la que está a tu lado, susurra?(Sumamos esta receta a la temática: El aperitivo se vota en familia).#Aperitivoenfamilia

Es una forma alternativa de degustar en el momento el pescado fresco y verás que al combinarlo con cítricos y verduras se convierte es un manjar ligeramente picante en tu boca. Nada mejor para este verano!!

Este plato fusión asia-mediterráneo es una receta muy buena para cualquier ocasión, desde poder llevártela al trabajo en táper hasta para sorprender a tus comensales. Se puede maridar con un espumoso como es el vino Rosado Mencía Alma Atlántica de las Bódegas Martín Codax.

Un festival de sabor y de aromas. Y de texturas. Así es esta receta de Langostinos, curry rojo y mantequilla de cacahuete. Receta muy fácil de hacer y con el toque picante que decidas, en función si le añades más o menos pasta. Yo suelo usar una cucharada rasa que me va perfecta para un punto de picante que en casa soporta bien todo el mundo. Esta y todas las demás recetas están en vídeo en mi canal Youtube Cocinarparacuatro.

Para una verbena de San Juan en familia muy especial

Este plato se come en Semana Santa en Cusco, es uno de los 12 platos tradicionales de esos días santos.

Estos chupitos son muy suaves y gustosos. Se pueden tomar como aperitivo o entre plato y plato para desengrasar. Los he presentado con los langostinos cogidos con palillos de color. Ideal pata fiestas Navideñas y otras celebraciones.