Tortilla de calabacín con jamón y mozzarella
Salma @salma_sweetcupcake
Os dejo mi cenita de ayer. Completa, saludable y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el calabacín y la cebolla en rodajas finas. Ponerlo en una sartén engrasada con aceite de coco y hacerlo hasta que se ablande. Si ponéis una tapa en la sartén se hace antes, pero también podéis hacerlo al vapor o en el microondas
- 2
Batir los huevos y las claras, y mezclarlo con el jamón cortado en trocitos. Añadimos el calabacín y la cebolla. Machacamos un poco, espolvoreamos un poco de pimienta y mezclamos bien
- 3
Engrasamos una sartén pequeña y antiadherente con aceite de coco y ponemos la mitad de nuestra mezcla. Cortamos la mozzarella en rodajas y la cubrimos con el resto de la mezcla.
- 4
La hacemos por un lado a fuego bajo y tapando la sartén hasta que cuaje. Después le damos la vuelta y terminamos de cocinar con el fuego un poco más fuerte y destapada.
Comer calentita para que la mozzarella quede con el efecto fundido.
A disfrutar
- 5
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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