Berenjena, calabacín y tomate con parmesano al horno

Claudia @CookClaudia
En un principio lo hacía sólo con berenjena y tomate, hoy he añadido calabacín y también está bueno. Suelo usar tomate normal, hoy tenía kumato y también es viable. No sé exactamente ni cuándo ni porqué empecé a hacerlo, pero soluciona alguna que otra cena en poco tiempo. También vale para acompañar a carne o pescado.
Berenjena, calabacín y tomate con parmesano al horno
En un principio lo hacía sólo con berenjena y tomate, hoy he añadido calabacín y también está bueno. Suelo usar tomate normal, hoy tenía kumato y también es viable. No sé exactamente ni cuándo ni porqué empecé a hacerlo, pero soluciona alguna que otra cena en poco tiempo. También vale para acompañar a carne o pescado.
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