Ensalada de garbanzos con aguacate, naranja y bimi

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#platounico Una ensalada de garbanzos que está muy suave pero deliciosa, con una mezcla de legumbres, lácteos, frutas y verduras que os va a sorprender

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Ingredientes

1 ración
  1. 200 gramosgarbanzos cocidos
  2. 3-4 ramitosbimi
  3. Canónigos
  4. 6-8aceitunas negras sin hueso
  5. 1/2naranja
  6. 1/2aguacate
  7. 3 cucharadasyogurt griego
  8. 1/4de cucharadita de curry
  9. Sal
  10. aove

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y escurrir los garbanzos

  2. 2

    Limpiar el bimi y cortar los ramitos, cocer 1 minuto en agua con sal. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción

  3. 3

    Pelar y picar en dados el aguacate y la naranja

  4. 4

    Poner en un bol los garbanzos. Añadir el aguacate, naranja y las aceitunas

  5. 5

    Aliñar con sal y AOVE, remover y reservar

  6. 6

    En un plato de servir poner una cama de canónigos, encima la ensalada

  7. 7

    Poner un poco de yogurt griego, el bimi y espolvorear con el curry

  8. 8

    Buen provecho!!!!!

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Comentarios (3)

Camila
Camila @cook_16553735
se ve maravillosa!!! que rico y los bimi donde los consigo?

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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