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Ingredientes

  1. 400 gharina de fuerza
  2. 50 gharina de maíz blanco precocida
  3. 15 glevadura fresca
  4. 250 gagua templada
  5. 50 gaceite
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. Sémola de trigo o polenta para estirar la masa

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos en el vaso el agua y aceite y programamos 37º, 2 min y vel 1.

  2. 2

    Añadimos la levadura fresca y mezclamos programando 7 seg y vel 6.

  3. 3

    Incorporamos las dos harinas, la sal y el orégano, amasamos durante 2 o 3 min.

  4. 4

    Dejamos levar la masa hasta que doble su volumen, bien en el propio vaso o en un bol, en una habitación sin corrientes y a temperatura ambiente

  5. 5

    Amasamos la masa y partimos en dos. Estiramos la masa sobre una superficie límpia con sémola de trigo espolvoreada.

  6. 6

    Precalentamos el horno a máxima temperatura.

  7. 7

    Ponemos encima de la masa los ingredientes que hayamos elegido. En mi caso: tomate frito mezclado con orégano, tiras de pimiento, cebolla, bacon o jamón y rodajas de mozzarella fresca.

  8. 8

    Horneamos a 220º durante unos 15 minutos aproximadamente en función del horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Recetas MCC
Recetas MCC @monsieurcuisine

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