Masa pizza casera con Thermomix

Una receta sencilla para preparar masa de pizza casera con la Thermomix. También se puede hacer de manera tradicional.
Paso a paso
- 1
En un vaso mezclamos la cucharada de miel con la levadura hasta conseguir una mezcla líquida y uniforme.
- 2
En el vaso de la Thermomix colocamos el accesorio mariposa y vamos incorporando por este orden: sal, agua, harina, leche, aceite y la mezcla de miel y levadura. Programamos 2 minutos 30 segundos a velocidad espiga. (Si queréis hacerlo de manera tradicional, simplemente tendréis que amasar a mano en un bol con los ingredientes incorporados por este orden hasta tener una masa uniforme que se despega de las paredes.)
- 3
Sacamos la masa y la amasamos unos segundos a mano. La colocamos dentro de un bol, la tapamos con papel film y la dejamos reposa sobre 1 hora y media.
- 4
Precalentamos el horno a 250ºC. Cogemos nuestra masa, que habrá aumentado de volumen, y la amasamos dándole la forma deseada. La extendemos sobre papel vegetal, la ponemos en la bandeja del horno y la prehorneamos unos 5 minutos.
- 5
La sacamos y ya es el momento de ponerle por encima todos los ingredientes que queramos. La volvemos a introducir al horno unos 10 minutos, según la queramos más o menos tostada y listo.
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