Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es la noche anterior poner los garbanzos a remojo.
- 2
Escurrimos los garbanzos y en la olla exprés los echamos junto con sal, una hoja de laurel y cubrimos de agua. Ponemos a cocer y cerramos la olla. Cuando empiece a cocer dejaremos 15 minutos.
- 3
Escurrimos los garbanzos en un escurridor y los reservamos.
- 4
En la olla echaremos 2 cucharadas de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento lavado y picados junto con un poquito de sal para que sude la verdura y se haga antes. Batimos el sofrito para no encontrarnos los trozos (opcional)
- 5
Ahora echaremos los calamares lavados. Dejamos hacer durante 5 minutos (fuego alto) hacemos un machado de ajos en el mortero y lo añadimos.
- 6
Añadimos los garbanzos y mezclamos. Echamos el caldo de pescado y dejamos cocer (con la olla abierta) durante 20 minutos (o hasta que los calamares estén blandos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FM le encantará ver cómo quedó.
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