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Ingredientes

  1. para la masa:
  2. 1huevo
  3. 110 gr.harina de espelta
  4. 1/2 vasoleche
  5. sal
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 1/2 sobrelevadura en polvo
  8. para el relleno:
  9. cogote de salmón
  10. para el marinado:
  11. pimentón rojo dulce.(si son valientes picante)
  12. ajo en polvo
  13. perejil
  14. pimienta negra molida
  15. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y añadir la leche tibia. Remover todo, nos quedara una masa ligera.

  2. 2

    Para desmenuzar el cogote. Colocaremos agua a hervir con un tomate, ajos y perejil. Cuando hierba escaldar la cabeza durante 20 minutos y así la de podremos desmenuzar la mejor. Y nos quedara un caldo para utilizarlo en otro momento.

  3. 3

    Una vez desmenuzado, lo colocamos en un cuenco con tapa añadiremos las especias y el aceité de oliva. Dejaremos macerar entre 24 y 48. Una vez macerado preparar los buñuelos mezclando la masa con el salmón. Listo para disfrutar. (La masa la haremos en el momento de hacer los buñuelos)

  4. 4

    Lo colocamos al horno a 200°C. Con papel antiadherente. Durante 15 minutos. Vigilar estos eran grandes. Y depende del horno. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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