Buñuelos de Bacalao

Quiero Cacahuetes
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Palma de Mallorca

Los Buñuelos de Bacalao es una receta típica de semana santa y en muchos de nuestros bares. En cada casa se hace de una manera u otra (que si se le echa cerveza, azafrán, harina de garbanzo, leche, mantequilla...) y también son típicos en nuestros países vecinos como Francia o Portugal que se hacen con patata y son más parecidos a Croquetas.

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Ingredientes

15 minutos
3 personas
  1. 250 grBacalao al punto de sal
  2. 130 grHarina
  3. 130 mlAgua
  4. 1 cucharaditalevadura en polvo
  5. 1/2 tazaPerejil
  6. 2 Dientesajo
  7. Pimienta Negra
  8. 2Huevos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picamos el ajo y el perejil y lo mezclamos junto con la harina y la levadura.

  2. 2

    Desmigar el Bacalao, quitar la piel y mezclarlo a la mezcla anterior.

  3. 3

    Añadimos el agua y los huevos batidos. Dejar reposar 10 min.

  4. 4

    Freímos en abundante aceite bien caliente con la ayuda de dos cucharas, llenamos la mitad de la cuchara de la masa y con la ayuda de la otra, dejamos caer la masa al aceite en forma de bolas.

  5. 5

    Dejar escurrir en papel. Acompañar de cerveza bien fría

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Quiero Cacahuetes
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