Buñuelos de bacalao

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Hola. Amigas, aquí dejo esta receta para el concurso de pintxosos, os presento unos buñuelos de bacalao, es una receta mía y están exquisitos...
Ami marido le encanta y hace unos días que me decía cuando le iba hacer los buñuelos y hoy me he puesto manos a la obra y este es el resultado.........riquísimos.

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Ingredientes

  1. 2 kg.mejillones
  2. 2cebollas tiernas
  3. 4 dientesajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1/2 kg.tomate natural en lata
  6. 200 ml.vino blanco (si puede ser un alvariño)
  7. 1 vasocaldo de los mejillones
  8. 1 cucharaditaharina
  9. sal
  10. Aceite de oliva
  11. 1guindilla pequeña

Paso a paso

  1. 1

    Se desala el bacalao de forma acostumbrada y lo picamos con el cuchillo, en trozos pequeños, lo ponemos en un recipiente donde podamos batir luego, junto con el ajo, el perejil, y los huevos.

  2. 2

    Batimos un poco y le añadimos la harina y la levadura y batimos otro poco. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente vamos echando el preparado con una cuchara pequeña y dejamos que se queden doraditos, por ambos lados, los ponemos en papel de cocina, para que suelte la grasa del aceite

  3. 3

    Servir calientes con una copita de vino blanco o cava, espero que os guste como a nosotros

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona
Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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