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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 375 grbacalao sin espinas
  2. 2huevos
  3. 150 mlagua
  4. 3 dientesajo
  5. 120 grharina de trigo
  6. 10 grperejil
  7. 50 grcebolla
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. 8 grlevadura

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pochar la cebolla y el ajo picados muy finos.

  2. 2

    Añadir los lomos de bacalao y el perejil también muy picados.

  3. 3

    Preparar una mezcla con los huevos batidos, el agua, la harina y la levadura tamizadas

  4. 4

    Una vez bien batida la mezcla, añadir el bacalao con la cebolla, ajo y perejil. Mezclar

  5. 5

    Con una cuchara coger la masa y verter en abundante aceite caliente

  6. 6

    Freír hasta que se doren

  7. 7

    Sacar y dejar reposar sobre papel absorbente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Alonso
Esther Alonso @Alma_maes

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