Quiché de chapiñones con cebolla

Quiché es una especie de pastel de hojaldre mezclando los ingredientes elegidos con huevos y al horno al baño maria
Paso a paso
- 1
Abrimos el hojaldre y lo colocamos en una fuente con el papel mismo que viene,pinchamos con un tenedor el fondo ,para que no suba
- 2
Colocamos otro papel de horno encima ,lo cubrimos con garbanzos para hacer peso y no se hinche.
Lo introducimos al horno precalentado a 200 ºC...unos 10 minutos . - 3
Fileteamos el champiñon una vez limpio con un trapo y cortado la parte del tallo de la arena ,lo vamos pochando en la sarten ,con un poco de aceite
- 4
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños ,lo añadimos a la sarten junto con el champiñon hasta que este todo pochadito
- 5
batimos los huevos y lo añadimos también a la sarten ,añadimos las especias y removemos bien que se mezcle todo
- 6
Añadimos la nata y volvemos a mezclar muy bien todo.
Sacamos el hojaldre a medio hacer del horno y quitamos ,los garbanzos y el papel primero - 7
Rellenamos con la crema de champiñon el hojaldre ,espolvoreamos queso rallado para gratinar
- 8
con la otra masa hacemos unas tiras que colocamos a modo de reja sobre el pastel ,lo introducimos al horno precalentado a 200ºC y ahora dependiendo de los hornos como media hora mas o menos .
Pinchar que el huevo este cuajado y ya esta .
Si veis que se quema los bordes taparlo con papel de horno. - 9
Tomarlo templado. lo podéis hacer al baño maría o directamente al horno.
- 10
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