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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 manojoespárragos trigueros
  2. 1puerro
  3. 1 dienteajo
  4. 1 tazaleche de soja
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. 1 pizcapimienta negra molida
  7. 1 pizcanuez moscada
  8. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  9. 1 ramitaperejil fresco
  10. 1 puñadoalmendras crudas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar el puerro y saltear en una sartén con aceite, el ajo y perejil picado y sal.

  2. 2

    Añadir los trigueros troceados y cocinar 10 minutos más a fuego medio.

  3. 3

    Batir junto con la leche de soja hasta obtener una textura cremosa.

  4. 4

    Antes de servir añadir las almendras enteras o picadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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