Arroz marroquí
#mundo yo lo suelo hacer así, está muy bueno
Paso a paso
- 1
Primero prepararemos las especias con cúrcuma, pimentón, nuez moscada, clavo, canela y pimienta negra. Cogeremos un bol pequeño con tapadera y añadiremos una cucharada de café de todas las especias, lo mezclaremos muy bien
- 2
Pondremos una olla con el litro de agua y una poca de sal, cuando hierva añadiremos el arroz lo cocemos. Cuando esté cocido lo pondremos en un colador, le añadiremos agua fría para cortar la cocción
- 3
Por otro lado pelaremos la cebolla y Carlotas y los ajos cortaremos a trozos. Cogeremos el pollo y lo cortaremos a filetes de un dedo de grueso. Volveremos a coger el filete de pollo y lo cortaremos a dados
- 4
Pondremos una sartén con aceite y freiremos las almendras las reservaremos. Añadiremos el pollo a la sartén y lo freiremos
- 5
Cuando esté a mitad freír el pollo, añadiremos las verduras las freiremos incorporaremos las almendras y las especias (yo le he puesto 1 cucharada y media de especias). Lo freiremos bien todo para que coja todo el sabor.
- 6
Luego añadiremos el arroz y le daremos unas vueltas para que todo se integre. Lo pondremos al plato y listo.
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