Gelatina de queso philadelphia y confitura de cerezas

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Generalmente ponemos fresas o frambuesas para acompañar este postre. Hoy he usado cerezas de la huerta de mi padre. #dulces

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Ingredientes

30 min
10 flanes
  1. 200 ml.nata
  2. 350 gr.queso philadelphia
  3. 1 sobregelatina en polvo (10gr.)
  4. 1/2 vasoleche
  5. Para la confitura:
  6. 200 gr.cerezas
  7. 120 gr.azúcar (yo he usado moreno)
  8. 200 ml.agua
  9. Zumo de medio limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner en un cazo la nata con el azúcar, disolver y añadir el queso. Ir calentando suavemente mientras removemos con varillas.

  2. 2

    Añadir la gelatina previamente disuelta con leche. Seguir removiendo y colocar el resultado en flaneras. He usado moldes de madalena. Dejar en rl frigo unas 4 horas.

  3. 3

    Para las cerezas, ponemos en un cazo el agua con el azúcar. Yo he usado azúcar moreno. Disolver bien mientras se calienta.

  4. 4

    Limpiar las cerezas y deshuesarlas. Las cocemos con el almíbar. 20 min a fuego medio, hasta que el caramelo espese. Añadir el zumo de medio limón. Solo queda emplatar y disfrutar. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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