Paso a paso
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En un Bowl vamos ha formado una corona y a poner harina con la levadura y el azúcar un poco del agua y la Sal por un costado que no toque la levadura
- 2
Luego vamos a incorporar la ralladura de limón la esencia vainilla y los huevos
- 3
A medida que vamos amasando incorporamos el restante de agua y la manteca hasta formar una masa Lisa y dejamos descansar hasta que duplique su volumen
- 4
Una vez que duplico su volumen dejamos la masa y cortamos aproximadamente De 35 a 40 gramos
- 5
Una vez cortados los bollos dejó descansar hasta que triplicar su volumen
- 6
Una vez triplicados en una olla o sartén ponemos a calentar la grasa o el aceite una vez que estás caliente cocinamos nuestras berlinesas de ambos lados hasta que queden doradas parejamente
- 7
Apenas sacamos nuestras berlinesas del fuego las pasamos por azúcar y rellenamos con los que más nos guste o se pueden dejar así eso es a gusto
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