Crema de Calabacin

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta crema se prepara en tan solo 15 minutos, apenas tiene calorías y es un plato ideal para invierno. En verano se puede tomar frio.

Vídeo: Vídeo de crema de calabacín

Crema de Calabacin

Esta crema se prepara en tan solo 15 minutos, apenas tiene calorías y es un plato ideal para invierno. En verano se puede tomar frio.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 450gcalabacines
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2 dientesajo
  4. 450 mlagua
  5. 1 hojalaurel
  6. sal y pimienta
  7. unas hojasalbahaca (opcional)
  8. queso parmesano (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se corta la cebolla y se sofrie en una sartén onda muy poco aceite de oliva con los dientes de ajo pelados

  2. 2

    Mientras, se calienta el agua aparte hasta que hierva

  3. 3

    Se trocea los calabacines y se añaden a la cebolla y se sofrie durante un minuto

  4. 4

    Se añade el agua hirviendo y la hoja de laurel, se tapa y se deja 8 minutos

  5. 5

    Se añade sal maldón y pimienta al gusto y se pasa por el robot o batidora hasta lograr una crema

  6. 6

    Se sirve con unas gotas de limón, unas hojas de albahaca fresca y pimienta negra

  7. 7

    También se puede servir con queso parmesano rallado. Es importante echar el queso encima nada más servir en el plato cuando está muy caliente la crema, para que el queso se funda bien

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Cocinar hoy
Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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