Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar el mijo en remojo en agua filtrada la noche anterior. Después, lavarlo.
- 2
En una cacerola seca saltear la cebolla picada a fuego bajo hasta que esté tierna, removiendo constantemente o cada poco tiempo.
- 3
Añadir el mijo, el laurel y la leche y cocer con la tapa puesta a fuego bajo hasta que el líquido se evapore.
- 4
Retirar el laurel y batir en la misma cacerola con una batidora de mano hasta obtener un puré. Si queda demasiado espeso, añadir algo más de leche poco a poco y volver a batir hasta obtener la consistencia deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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