Gajos de Lima 🍋🍰🍹

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao

Hoy os traigo un "complemento" más que una receta pero puede ser un toque que cambie vuestro plato o bebida dándole un giro divertido y fresco.
En esta ocasión yo lo usé como topping para una tarta pero para una bebida estilo mojito o gyntonic no os cuento lo bien que queda...🌅🍹🍋
Espero que os guste 💕

#Alambiquecocina

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Ingredientes

  1. 3 HojasGelatina
  2. 50 mlZumo de Lima
  3. 25 grPanela, miel, sirope de arce o edulcorante, según gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será cortar las limas por la mitad y exprimir para sacar todo el jugo. Reservamos el zumo.

  2. 2

    Limpiamos bien el interior de las limas para luego rellenarlas.

  3. 3

    Ponemos las 3 hojas de gelatina en un bol y derretimos en el microondas, cuidando que no llegue a hervir.

  4. 4

    Mezclamos el zumo de lima y el endulzante que queramos, en mi caso panela pero podéis cambiar por lo que uséis en casa.

  5. 5

    Añadimos la gelatina que estará líquida pero no excesivamente caliente a la mezcla de zumo y azúcar e integramos bien.

  6. 6

    Rellenamos las mitades de limas, las ponemos en un cuenco con cuidado de que no se vayan a volcar y metemos en el frigorífico hasta que estén bien frías.

  7. 7

    Sacamos y cortamos en gajos del tamaño que queramos. Ya estarán listas para decorar el plato o la bebida que hayamos pensado 👏🍰🍋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao
Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
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