Pan dulce de harinas de almendra y plátanosolidario de comercio justo, sin gluten y vegano 🍞

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Experimento de hogaza de pan dulce de harinas de almendra y plátano deshidratado solidario de comercio justo, sin gluten y vegano.

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Ingredientes

  1. 1/2 kiloharina de almendra a granel
  2. 1/2 kiloplátano deshidratado a granel (para hacer la harina)
  3. 1 cucharaditabicarbonato de sodio a granel
  4. 1 cucharadapanela de comercio justo
  5. 1 chorroaceite de cacahuete casero
  6. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una batidora potente moler el plátano hasta que quede una harina lo más fina posible.

  2. 2

    En un bol mezclar con unas varillas las harinas con la panela y el bicarbonato.

  3. 3

    Añadir el aceite y el agua suficiente como para obtener una masa consistente y manejable, que no se pegue.

  4. 4

    Moldear el pan con las manos sobre una bandeja de horno y hornear a unos 180º durante unos 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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