Pan dulce (panettone)

El pan dulce o panettone, en un postre tradicional de Navidad de Italia y muy popular en Argentina. Es unas de las recetas que me enseñó hacer mi madre. #pontuestrella🤩🤩
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar mezclamos, vamos incorporando los huevos, la levadura, la leche tibia, agua de azahar, la esencia de vainilla y la miel. Mezclamos todos los ingredientes, vamos incorporando la harina, amasamos con la mano hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue en las manos. En el mismo bol cubrimos y dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
- 2
Mientras esperamos que la masa eleve, colocamos en un recipiente, la fruta confitada en trocitos, las pasas y los frutos secos con un poquito de harina. Reservamos.
- 3
Enharinamos la encimera y sacamos la masa del bol, estiramos la masa con las manos, incorporamos las frutas confitadas, pasas, y frutos secos. Integrar todos los ingredientes en la masa y dividimos la masa en dos bollos.(Con la cantidad de la receta) En la foto duplique la cantidad de ingredientes.
- 4
Colocamos los bollos en los moldes, cubrimos y dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
Mientras precalentamos el horno a 160 º. Pincelamos con huevo batido la superficie del pan dulce.
Introducir en el horno 160 º y horneamos durante 15 a 20 minutos.
Retiramos del horno y decoramos. Felices Fiestas!!
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