Pudín o puding de coco
MaidoTips @cook_17348438
El pudín es un ejemplo de como hacer un postre de lujo con ingredientes muy habituales en nuestra cocina, de sencilla elaboración y además económico. Y el de hoy Pudín de coco, es una delicia que pronto será muy habitual en tu mesa.Vamos con la receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175º arriba y abajo
- 2
Para preparar el caramelo líquido, mezclar en un cazo 100 gr.de azúcar con las 3 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado. Vierterlo en un molde alargado y muévelo para que cubra todo el fondo.
- 3
En un vaso amplio y grande donde poder batir pondremos, las galletas partidas en trozos, el coco, los huevos, la leche, la leche condensada y batir hasta obtener una crema fina.
- 4
Verter la mezcla dentro del molde caramelizado y colocarlo dentro de una fuente más grande, vierte agua caliente hasta la mitad de la fuente y lo introduciremos en el horno a 170º durante 45 minutos.
- 5
Sacarlo del horno y cuando esté templado lo meteremos en la nevera (Dejarlo la noche anterior.) para que hasta el momento de servir esté bien frío. Para desmoldar pasaremos un cuchillo por los bordes y lo volcaremos sobre una fuente. Y a disfrutarlo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MaidoTips le encantará ver cómo quedó.
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