กระเพาะปลา
ศศิรัตน์ วงษ์แก้ว @cook_17378884
ทำกินเอง แบบ บ้านๆ หม้อใหญ่ๆ เลยจร้า ต้นทุนประมาณ 400 บาท
กระเพาะปลา
ทำกินเอง แบบ บ้านๆ หม้อใหญ่ๆ เลยจร้า ต้นทุนประมาณ 400 บาท
ขั้นตอนการทำ
- 1
ต้มน้ำซุป ใส่น้ำสักครึ่งหม้อ โดยใส่ไก่ส่วนหน้าอก น่องเล็ก ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวาน เกลือ ลงไป ใส่สามเกลอ ตั้งไฟให้เดือด เดือดแล้ว เบาไฟ ช้อนฟองออก เคี่ยวต่อไฟอ่อน 20 นาที ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป ตักอกไก่ขี้นพักไว้ แล้วนำไปฉีกเป็นเส้นๆ
- 2
ใส่หน่อไม้ ใส่เลือดไก่ที่หั่นชิ้นพอคำ ต้มต่อ 10 นาที ใส่กระเพาะปลา ที่ล้างสะอาด ประมาณ 5-6 น้ำ หั่นชิ้นพอดีคำ ลงไป ตั้งใฟให้น้ำเดือด 10 นาที ค่อยๆใส่ แป้งมันลงไป ให้เหนียว ตามใจชอบ ชิม ปรับปรุงรสได้ตามใจชอบ
- 3
ตักใส่ชาม ใส่ จิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยว) พริกไทย ผักชี เป็นอันเสร็จ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กระเพาะปลา กระเพาะปลา
รอบนี้ทำหม้อใหญ่มากค่ะ จะเอาไปทำโรงทาน ถ้าใครอยากทำกระเพาะปลาไปแจก รือทำเยอะๆก็ตามสูตรเราได้เลยค่ะ หม้อนี้ลงทุนไป3,500บาท ได้2หม้อใหญ่ๆเลยค่ะ
-
กระเพาะปลาเครื่องแน่น กระเพาะปลาเครื่องแน่น
กระเพาะปลาเป็นเมนูที่ใครๆ มักคิดว่าทำยาก ซึ่งแม่มิ่งก็เคยคิดเช่นนั้น แต่ความยากคือความท้าทายอย่างหนึ่งของคนทำอาหาร ที่จะทำความยากยังไงให้เป็นความง่าย
-
กระเพาะปลา กระเพาะปลา
กระเพาะปลาเครื่องแน่นทำทั้งทีหม้อใหญ่ๆเลยค่ะ ได้ milky mushroom จากฟาร์มลุงรีย์มาเพิ่มความอร่อยด้วย #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
-
กระเพาะปลาไข่กระทา #ฝีมือลูก กระเพาะปลาไข่กระทา #ฝีมือลูก
ปรุงอาหารบำรุงคนที่เรารักในโอกาสต่างๆ ได้เคล็ดลับจากคุณแม่ ถึงวิธีรีดน้ำมันจากกระเพาะปลาและไม่เหม็นคาว(ถ้าผู้สูงอายุทาน ไม่ควรใส่หน่อไม้นะครับ) ทำขายก็รวยนะ
-
กระเพาะปลา กระเพาะปลา
เมนูนี้ คือ ซื้อทานไม่ได้ดั่งใจ บางร้านก็ไม่ใส่ไก่ บางร้านก็ใส่เหมือนเศษๆ กระเพาะปลา หรือไม่ก็น้อยเกิน หนักสุดก็ใส่น้ำส้มปุ๊บ น้ำใสไม่มีมีความข้น ทำเองอยากทานเยอะแค่ไหน อยากทานอะไร ก็ใส่ไป ทานได้แบบจุกๆ และทำง่ายๆ ไม่ได้ยากอย่างที่คิด
-
กระเพาะปลาเลิศรส กระเพาะปลาเลิศรส
ใช้เห็ดเข็มทองแทนหน่อไม้ เพราะรู้สึกว่าหน่อไม้ต้มตามตลาดกลิ่นแรง ต้มน้ำทิ้งก็ไม่ลดกลิ่น เปลี่ยนเป็นเห็ดเข็มทองอร่อยกว่าค่ะ หรือจะเป็นเห็ดชนิดอื่นก็ได้
-
-
กระเพาะปลาหน่อไม้ By แม่บ้าน กระเพาะปลาหน่อไม้ By แม่บ้าน
การใส่ขิงแก่ลงไปต้มพร้อมกระเพาะปลา จะช่วยดับกลิ่นคาวของกระเพาะปลาได้
-
กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดง
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะสูตรผสมผสานระหว่างกระเพาะปลาแบบไทยๆกับแบบฮ่องกง
-
กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลาหอมๆ นุ่มๆ ทำกินเองไม่ยาก แค่เสียเวลาตอนกำจัดกลิ่นของน้ำมันที่อาจจะหืนของกระเพาะปลา เพราะกระเพาะปลาแห้งร้านจะทอดน้ำมันมาแล้ว ให้เลือกที่มีน้ำมันให้เห็นน้อยที่สุด แบบฉ่ำน้ำมันไม่เอาครับ
-
เส้นหมี่กระเพาะปลา ขลุกขลิก เส้นหมี่กระเพาะปลา ขลุกขลิก
น้ำต้องเยอะหน่อย กระเพาะปลาน้อยหน่อยจะดี (พอดีมีเยอะเลยใส่เยอะ)เน้นน้ำซุปที่กลมกล่อมและอร่อย
-
กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดง
เมื่อถึงฤดูหน่อไม้สดเยอะทั้งต้มและแกงแล้วทำกระเพาะปลาก็อร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9446812
ความคิดเห็น (2)