Trenza de espinacas y gambas
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolleta con su parte verde incluida y el pimiento rojo.
- 2
Luego cuando vemos, que esta pochadito, le agregamos las gambas.
- 3
En una cacerola, fundimos la mantequilla, y añadimos la maicena, removiendo para que se cocine un poco.
- 4
Luego agregamos la leche, poco a poco, para lograr la consistencia deseada (yo la hago firme, bien consistente).
- 5
Las espinacas, las descongelamos, las escurrimos, las picamos y la agregamos al sofrito que teníamos.
- 6
Cocinamos la espinaca unos 5 minutillos y dejamos que esa mezcla se enfrie un poco. Luego la incorporamos a la bechamel que habíamos preparado
- 7
Yo, particularmente, estiro un poco el hojaldre y le hacemos unos cortes para poder trenzarla
- 8
Rellenamos el centro de nuestra masa la trenzamos, la colocamos en una fuente para horno, sobre un papel antiadherente (que lo trae el hojaldre en la caja) y la pintamos con huevo batido.
- 9
La llevamos a horno unos 40°, a unos 190° o hasta que se vea doradita.
- 10
Y listo!! A comeeer!!!
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